冬天，喝羊肉湯是非常滋補驅寒的。愛喝羊肉湯的人很多，但自己在家做的時候總是有羊羶味，燉的時間又長肉還不爛，湯也不鮮。
今天，我就教給大家自己在家裡，怎麼做出簡單又味道鮮美的羊肉湯吧！
咱們做羊肉湯的主要食材有，羊肋排、白蘿蔔、料酒、蔥、姜、鹽、白胡椒粉、枸杞等。
羊肋排，剁成5cm左右的小段洗淨。鍋中倒水燒開，放入準備好的羊肉焯水至血沫漂起，撈出沖洗乾淨。
羊肉洗淨後，放入鍋中往鍋中加入適量的水。同時，放入切好的薑片，蔥段和幾滴料酒。
這時，千萬不要放食鹽。不然，肉會燉不爛的，切記！
大火燒開轉小火，煮兩個小時左右，煮至羊肉用筷子輕輕一戳就能插透即可。
最後，放入切滾刀塊的白蘿蔔塊。同時，加入食鹽，枸杞，味精和白胡椒粉調味。
小火15分鐘即可出鍋。
出鍋後，再撒上香菜末或者蔥末增香。
這樣一碗兒，簡單又美味的羊肉湯就做好啦！
冬天，喝上一碗兒真的很暖。你學會了嗎？
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