馬上就要喜迎新年了，最後這幾天那也不敢去，天天就在家裡倒騰各種小點心，想著過年可就沒時間再做這些了，定是每天都被排得滿滿的行程，若不是去走親友，就是有親戚閨蜜來家裡做客，想著總得備些小點心宴客或做伴手禮吧~雖然自己動手辛苦了些，但自己吃著舒心安心，送人也備有面呢~
不是有句老話説：“禮輕情意重”嗎？現在的人，日子好過了，想要什麼，只要有票子，都能隨時買到。反之，那種自己家做的美食，就成了愈發珍貴的禮了~
今天分享的這道家常必備小零食，可算是近年來的網紅了~它就是《雪花酥》，一聽名字就特招人喜歡~咬一口下去，酥酥的，又有些脆口，甜中帶點酸，好像每嚼一下，就有不同的味道口感~反正是我這種不愛甜食的人都想吃了再吃一口。
要說它的做法真的超級簡單，就是多一點耐心即可，按著我分享的小方法，即便沒做過菜，沒做過任何點心的人，也能保證零失敗呢~不信你也試試哦~
雪花酥的原材料，除了棉花糖和餅乾較固定外，其它配料均可因人而異哦~今天我分享的是日常最簡單的搭配了~
【雪花酥】
主要食材：原味棉花糖，蔓越莓幹，餅乾，花生碎
配菜/調味：黃油，奶粉
烹飪步驟如下：
1.先準備原材料：黃油約60克左右，蔓越莓和花生碎約100克，奶粉約60克，棉花糖和餅乾約各250 克（如果家裡沒有量重器，或圖方便，也可以如圖，直接用碗來比量所有配料大約的配比量）
說是要幫忙的，結果還沒開始做，我家的小饞貓就忍不住偷吃了~
2.取一個不粘鍋，記住一定要是不粘鍋！全程小火，放入黃油炒至其完全融化；
3.再放入棉花糖，繼續小火快速翻炒至棉花糖完全融化；炒棉花糖的時候，要一直不停的翻炒，不能偷懶哦~
4.棉花糖融化後，奶粉過篩放入，速度攪拌均勻，並關火
5.接著依次放入蔓越莓幹，花生碎，和餅乾（一般我還會加些葡萄乾，酸酸甜甜的口感，更好吃解膩哦~），每放入一樣東西就快速攪拌一下；等沒那麼燙了，再用手捏幾下，儘量攪拌均勻；
6.定型鐵盤先撒上一層奶粉，（有油紙的話，最好先放一張油紙在底部，再撒上奶粉），把弄好的一團雪花酥放入定型鐵盤內，用自己順手的方法把它儘量鋪平，鍋鏟，擀麵杖都是可以的，待完全冷卻後，取出，切成適量大小即可；
Ps：要送人的話，記得買一些漂亮的食品密封袋和禮盒打包哦~作為過年串門的伴手禮，那是極好的呢~
廚房私語：
1.製作雪花酥步驟簡單易學，但要注意的是，在炒黃油和棉花糖的時候，一定要用不粘鍋，且全程小火，翻炒速度要快，避免糊底，只要有一點點糊，就廢了！
2.除了餅乾，其它配料均可根據自己的口味增減，我一般都會加葡萄乾，吃起來酸酸甜甜的，好吃又解膩~
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