羅漢齋
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過年了，家家戶戶每天都是大魚大肉的，腸胃都吃膩了。咱家在年初一的時候，都會吃齋菜的，這一來是風俗習慣。二來就是吃些素菜，解解膩，對身體有好處。三嘛就是初一吃素，也是一種向佛的表現吧。
在這我和大家分享一個家庭版的羅漢齋。此菜選料容易，做越來很簡單，而且吃起來口感不錯。
食材：
粉絲 冬菇 腐竹 紅蘿蔔 芹菜 荷蘭豆
蠔油 鹽 白糖 水澱粉
做法：
粉絲、冬菇、腐竹提前泡發，
紅蘿蔔切片
改好荷蘭 豆
西芹切段
發好冬菇切片
紅蘿蔔切片、芹菜切段、發好冬菇切片、荷蘭豆改好
鍋內熱油，放入香菇、腐竹翻炒片刻盛出備用
鍋內熱油，放入紅蘿蔔、芹菜、荷蘭豆翻炒至熟，再把事先炒好的冬菇、腐竹放入
最後放入粉絲，及所有調味料，煮至水汁快收幹即可
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