△本期美食達人糖糖帶你去微醺的地方開餐
暗黑裡的流光反射在高冷的大理石，等待十指彈跳的鋼琴，佈滿櫥窗的酒瓶，每個角落都淺聲訴說，我在黑夜等待你。
以鐵板燒為主角的這家日料店，是和高冷金屬對上了眼，踏入玄關開始，猶如闖入了奢華的私人酒窖。
TOKU拓谷鐵板燒日本料理，可能是深圳藏了最多“酒鬼”的日料店，望眼欲穿的VIP藏酒區，每個角落都低調又高調地詮釋著它獨特的格調。
*.這裡的藏酒非常多，各式各樣的清酒威士忌等等..但也可以自帶酒水！而且不收取任何費用，比心
，瞬間覺得自己被俘虜了!
TOKU非常注重就餐的空間體驗感，面朝景觀的玻璃窗，設置了超寬鐵板，可以一邊吃，一邊欣賞料理師的烹飪，一個字：嘆
TOKU藏掖著純正日式風格，需要脫鞋進入的榻榻米包間，明亮柔和，讓人從奢華酒窖穿梭到傳統的京都老宅。
TOKU打造的驚喜，遠遠不止這些獲過CNN國際設計大獎的餐廳風格設計，我們最愛的主角——美食，正要登場。
1
正餐之前先上12道前菜？
看到它那刻，1道我都不捨得吃
獲得深圳王牌人氣單品的：十二道風味！一上桌就想驚歎它的精緻，12種菜式組成的一道前菜，是由國外資深廚藝大師研發的。
陶瓷容器都是各有千秋，色彩斑斕！香辣口味的海螺，漬入溏心的聖女果，迷你一小口的天婦羅，香糯的蒲燒鰻魚...
瞬間也不知該吃哪種好？也可能是哪種都捨不得吃吧！
2
鐵板燒的主角一定是牛排
來自澳洲的它，輕咬那刻肉汁四溢
鐵板燒，以新鮮熱辣為特色的日式料理，TOKU的澳洲牛排最為受歡迎，上等的進口牛小排肉質緊緻，肉汁飽滿，原切的牛排直接上鐵板，開煎！
和料理師面對面，最有趣的就是能和她暢談食材的故事，喜歡吃幾成熟的牛排，她就能貼心地為我煎至想要的熟度。
這個等待美食的過程十分過癮，見證它由生變熟，聽著滋滋的油響，
聞著香噴噴的肉味誘惑，看著分切成像篩子般大小的方塊，口水已經禁不住
經驗豐富的料理師，火候和時間把控都很好，煎的過程只有油和玫瑰鹽，黑胡椒，用一句老土的話來形容“高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式”
牛排外焦裡嫩，用牙齒輕輕一咬就肉汁四溢，肉香縈迴齒頰，好吃到不想張口嘴，只想繼續咀嚼，讓這種濃郁的香味封存於口腔之中。
3
澳洲來的巴掌大小青龍
芝士邪惡地誘惑出我的食慾
吃龍蝦，除了熬煮甜甜的龍蝦粥或龍蝦燴伊麵，當鐵板燒遇龍蝦，還要鋪滿厚厚的馬蘇裡拉奶酪，
“邪惡啊”（卡路里要爆表...）
巴掌大的澳洲小青龍蝦，開邊後看到金黃的膏，誘惑力十足！肉質相比其他品種的龍蝦更為細嫩！彈牙！這次還要搭配濃郁的芝士，啊，食慾迸發ing...
半隻龍蝦直接上鐵板，高溫把龍蝦的肉汁快速鎖住，是蝦肉Q彈爽滑的關鍵。
聞到微微的肉香後，料理師便加入了適量的礦泉水，上蓋燜，始終保持著該有的水分，口感不會變“柴”。
火槍噴將芝士熱熔，幻化出讓人大吞口水的焦糖色！
送入嘴裡，芝士的奶香和龍蝦肉相互交織出來的口感和味道，吃了一口就停不下來！
4
最肥美的那口留在壓軸出場
鐵板煎的鵝肝，絕壁是人間極品
吃日料有規矩，最肥美的留在最後吃，味蕾享受才有更迭，鐵板燒環節的壓軸，必須是這塊厚過iphone的鵝肝。
在煎的過程中，優質鵝肝不會出現開裂，交到你手上那刻，它都是保持著Q潤有彈性的質感。
搭配糖心蘋果圈，煎熟的蘋果更香甜，疊在鵝肝之下，吸收鵝肝多餘的油，一口鵝肝一口蘋果，非常提鮮出甜！帶感！
連擺盤都是經過精心設計的，一絲不苟，每一個環節都像在享受藝術。
5
玩出漸變紅的藍鰭金槍魚
有幸遇上TOKU開魚儀式!美滋滋!
這次我們有幸遇到TOKU的開魚，幾百斤的藍鰭金槍魚，超讚！雖然以鐵板燒為招牌，做刺身也絲毫不會怠慢。
△赤身 △中腹 △TORO
一碟漸變色的藍鰭金槍魚刺身，從
口感清爽有層次的赤身，到香糯可口的中腹，最後是一口爆油瞬間融化於唇齒之間的大腩TORO，都讓人好！驚！喜！
TOKU實力寵粉，無論是環境還是食物，在視覺和口感上，都做到了讓人漸入佳境，給它十個Like都不夠
吃貨の不迷路
TOKU拓谷鐵板燒日式料理
南山區學府路怡化金融科技大廈三樓302室
電話：0755-86544486
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
人均：258元
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