你們平時愛吃蝦嗎？今天就3分鐘教你做3道！
第一道：蒜蓉粉絲蒸蝦
1、鮮蝦開背去蝦線，倒入醬油和料酒醃製半小時。
2、蒜末入油鍋爆香後加少許鹽備用。
3、粉絲熱水泡軟後放入盤中打底。
4、將蝦鋪到粉絲上面，再鋪一層蒜蓉和紅綠辣椒，倒少許料酒和醬油，蒸6-8分鐘。
5、完成！
鮮掉眉毛！
第二道：番茄酸辣蝦
1、鮮蝦去殼。
2、加料酒、鹽、胡椒、蒜末、少許澱粉、色拉油，在容器中抓勻。
3、番茄去皮去籽切開鋪在蝦上面。將一大勺耗油、一大勺生抽、半勺豆瓣辣椒醬拌勻後倒入容器中。
4、微波爐高火叮四分鐘後取出攪拌一下，繼續叮三分鐘，並趁熱加一些水澱粉，可以開吃啦！
酸酸辣辣，超級開胃！
第三道：蝦仁炒飯
1、蝦仁加黃酒去腥。
2、將蝦仁和豌豆、泡過的梅乾菜一起倒入加熱的油鍋裡炒熟。
3、加入冷飯繼續翻炒到米飯鬆開，澆上打勻的蛋液，撒鹽，炒一會在撒少量胡椒粉。
4、出鍋！噴香！
梅乾菜的加入，有意想不到的美味！
分享到:
閱讀更多 食居滇西 的文章
