有沒有發現，現在，無論是Instagram上網紅博主天天曬的小清新餐食，或者是私家烘焙的各色甜點，或者是電視養生節目裡時不時都在講的“超級食物”，你都會發現這個墨西哥奇亞籽的身影。
墨西哥奇亞籽含有超高含量的各種營養元素，包括：蛋白質、抗氧化劑、鈣鎂磷等微量元素、還有吃了人會變得聰明的歐米伽-3和不飽和脂肪酸……
超級食物，名不虛傳
“超級食物”到底神奇在哪裡？
通過下圖可以看出，奇亞籽有種子類裡第一名的蛋白質比例，居然高過了各種肉類蛋白！
奇亞籽油的omega－3脂肪酸也是所有植物中最高的 ，遠超以omega－3著稱的三文魚油；它的鈣含量更比肩一杯牛奶，抗氧化能力秒殺一眾花青素蔬果...
更厲害的是，每100g的奇亞籽中，就有將近40g的膳食纖維，這些覆在籽外的黏性水溶纖維會增加腸胃的飽足感，泡水漲開後喝下去，能幫助擴張糞便體積，輕鬆潤腸通便。
看完這些數據恨不得立馬抓一把奇亞籽到嘴巴里！
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