冬季是一年進補的最佳時期，天寒地凍的時候想喝一碗熱乎乎的湯，不僅要學會葷素搭配，也要均衡營養。
在2019年的第一個週末，我們在家能煲上一鍋暖暖的養生湯，實在是幸福之至！
今天，康復小編向大家推薦六款冬日煲湯，希望在這個冬季，大家也都能暖意融融。
一、 當歸紅棗羊肉湯
推薦理由：羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。這碗羊肉湯沒有什麼調味料，只有當歸和紅棗，煮出的湯清澈鮮美、香濃不膩。
食材：羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。
做法：
1.羊排洗乾淨，切成塊。
2.放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫，取出備用。
3.姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
4.把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5-2小時即可。
二、當歸鴨血蘿蔔煮
推薦理由：鴨血蘿蔔都非常日常的食材，和當歸的異香湊合在一起，質樸卻溫順。
食材：白蘿蔔300g、油適量、鹽適量、鴨血300g、當歸5g、生薑3g、枸杞3g。
做法：
1.砂鍋中加入適量的水，放入當歸和生薑片，中火煮開後，調成小火煮約10分鐘。
2.鴨血用刀切割成均勻的大小塊。
3.當歸生薑在鍋中慢煮時，將白蘿蔔去皮，切成小塊，待當歸煮出香氣時，倒入白蘿蔔煮5分鐘。
4.白蘿蔔煮熟後，倒入鴨血、枸杞和油，再煮5分鐘即可。
三、 山藥燉雞湯
推薦理由：雞湯是效果良好的家庭“常備藥”，它能幫助人們有效抵禦嚴寒，驅走流感，如果將雞肉和蔬菜一起燉，不光消炎，還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。
食材：土雞600g、山藥200g、枸杞20g、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、薑片適量。
做法：
1.山藥去皮後，馬上浸泡在水中，土雞洗淨瀝乾，剁塊。
2.雞肉冷水下鍋，大火煮開，加料酒滾煮2分鐘。
3.撈出，用溫水沖洗掉雞塊表面的浮沫和雜質。
4.洗好的雞塊入砂鍋，加足熱水，加蔥段和薑片煮開。
5.小火慢燉40分鐘，加入山藥塊。
6.繼續小火，燉至山藥軟爛，用鹽調味，起鍋前五分鐘，撒入洗好的枸杞。
四、玉米排骨湯
推薦理由：排骨、玉米。。把這兩樣“帶骨頭”的材料一起燒湯，再放點胡蘿蔔點綴下，甜香有著糯糯玉米清香的排骨湯，不信你不喜歡。
食材：豬肋排400g、甜玉米300g、胡蘿蔔100g、鹽適量、生薑適量。
做法：
1.把豬肋排斬成小段，用開水焯過，沖掉血沫。
2.胡蘿蔔切小塊、玉米劈成小段。
3.砂鍋內加水，放入焯好的豬肋排、生薑片，大火煮開後，改小火煮30分鐘。
4.放入胡蘿蔔塊、玉米段煮20分鐘。
5.根據個人喜好放入精鹽，煮3分鐘後即可。
五、烏雞棗杞湯
推薦理由：烏雞比普通雞蛋白質含量更高，脂肪卻更少，對女人尤其好，喝點烏雞湯補充元氣和水分~
食材：烏雞1只、大棗適量、枸杞適量、桂圓適量、姜適量
做法：
1.清洗和清理烏雞，斬成小塊。
2.用開水燙2次，再用溫水沖洗幾次。
3.放入砂鍋中，要開始燉湯了。
4.加入大棗、枸杞和桂圓，放幾片姜。
5.水要一次加夠，大火十分鐘燒開，轉最小火燉兩個半小時，加少許鹽即可。
六、黃豆蹄花湯
推薦理由：這道湯確實是不能忽視的大補湯，尤其適合女人。豬蹄富含膠原蛋白，在孕後期對胎兒皮膚會特別的好。
食材：豬蹄1只、黃豆80g、蔥2段、姜1塊、白胡椒1湯匙、白酒1湯匙。
做法：
1.豬蹄焯水煮三到五分鐘，放入白酒煮開，撈出洗淨。
2.砂鍋里加豬蹄，蔥姜，黃豆。
3.一起煲一個半小時。要是燉鍋和砂鍋途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。
4.加入鹽，胡椒繼續半小時即可。
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