如果你前往一間酒吧，點上一杯Macphail’s威士忌，你可能會被它複雜濃郁的香氣所震撼。不過你要是想問，它是哪一間酒廠釀造的，卻沒有人能給出答案。
與那些將年份、產地等信息隱藏起來的威士忌一樣，麥克菲爾也是一個極其神秘的系列。官方對它的介紹是這樣的：
“它按照我們的標準進行蒸餾，然後熟成於我們挑選的橡木桶中。這些優質單一麥芽威士忌產地是嚴格保密的，從而給飲家創造出一種神秘的品飲體驗。”
麥克菲爾系列的年份跨度非常長，從最低的10年到30年、40年、50年等，都有它的單一麥芽威士忌產品。
在酒液品質上，麥克菲爾全系列都有著非常濃郁的雪莉風味，隨著熟成年份的增加，在酒體上表現出來的平衡性就越好。這樣一個如此神秘的威士忌系列，不免會引發人們的猜疑：它究竟是來自哪一家酒廠呢？
猜想一：來自麥卡倫酒廠
外界對麥克菲爾系列原酒廠最大的猜測，認為它可能來自麥卡倫酒廠。
位於蘇格蘭斯佩塞產區的麥卡倫酒廠，素以雪莉風味的威士忌聞名。對雪莉橡木桶精心的照料，使它們的威士忌展現出了驚人的平衡感，以及豐富多變的果香味。
在麥克菲爾10年、15年的威士忌上，我們也能恰好捕捉到這種非常優雅的氣息。以雪莉桶熟成的麥克菲爾10年，雖然熟成時間不長，但其表現出來的雪莉風味並不粗糙，這一點與麥卡倫十分相似。
能夠佐證這一觀點的還有，在高登&麥克菲爾之前16個系列中，有一個非常著名的系列——斯佩默麥卡倫系列。
據瞭解，該系列的酒液全部來自麥卡倫酒廠，它的年份從1938年到2007年，皆有相對應的產品。從年份的跨度上看，與麥克菲爾系列產品分佈有著極高的吻合度。
不過，如同高登&麥克菲爾官方介紹的一樣，該系列完全按照他們的方式蒸餾，並用他們自己挑選的橡木桶熟成。僅以風味定酒廠，似乎說服力並不夠強，畢竟斯佩塞產區的威士忌，本身就有很大的相似度。
猜想二：來自酒廠酒標系列酒廠
在過去一百多年的歷史長河裡，戰爭、資本的寒冬，讓高登&麥克菲爾與蘇格蘭許多酒廠建立非常穩固的合作關係。
目前，高登&麥克菲爾一共取得了以下幾個酒廠的酒標授權，它們分別是：
Dallas Dhu、Glenburgie、GlenGrant、Glentauchers、Imperial、Linkwood、Longmorn、MiltonDuff、Mortlach、Simths、Glenlivet、Strathsila、Ardmore、Balblair、Glen Mhor、Old Pulteney、Scapa、Inverleven.
對於一個長期完整的系列產品來說，原酒的穩定供應是非常重要的。
過去幾年，高登&麥克菲爾推出的幾個系列產品中，無論是酒廠酒標系列，還是鑑賞家選擇系列，最常出現的幾款產品都是來自以上幾個酒廠。同樣的，麥克菲爾系列源自以上幾個品牌也不無可能。
另一方面，除了已經關停的部分酒廠，包括GlenGrant、Linkwood、Longmorn、Mortlach、Glenlivet等等幾個酒廠，在威士忌原酒釀造上的造詣，完全足以撐起麥克菲爾這個神秘系列的酒液品質。
猜想三：多個酒廠同時供應
雖然麥克菲爾系列的產品，都是單一麥芽威士忌。不過有長期接觸麥克菲爾的飲家會發現，早期的麥克菲爾15年中，含有一種淡淡的泥煤香，而現在版本的基本捕捉不到這種風味。
那麼，有沒有這樣一種可能，麥克菲爾是又不同酒廠供應不同年份，從而組成一個非常別緻的單一麥芽威士忌系列呢？
在高登&麥克菲爾的合作酒廠中，不乏有卡爾里拉這樣的島嶼酒廠。島嶼威士忌中，泥煤風味是它們最顯著的特徵之一，卡爾里拉又是眾多島嶼酒廠中，泥煤風味最輕的一家酒廠，這與早期的麥克菲爾15十分的相似。
對於高登&麥克菲爾來說，Macallan、GlenGrant、Linkwood、Mortlach等酒廠的原酒，分別供應麥克菲爾系列10年、15年、30年、45年、50年的產品，也是一件非常容易做到的事情。
假如真的如古倉君猜測，不同酒廠供應不同的年份，再通過對威士忌的管理和橡木桶的調教，讓不同酒廠的威士忌差異縮小的最小範圍內，那將會是一個非常偉大的創舉！
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麥卡倫
酒廠酒標系列
多酒廠共同供應
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