每個老合肥人心中
都有一個魂牽夢縈的味道，
也許是官亭路上的一籠生煎，
也許是步行街旁的一串麻辣燙，
亦或是安大老區裡的一碗紅油餃子。
有的美食已經消失在城建的浪潮裡
有的還隱藏在尋常的巷陌之中
這樣的味道總是在不經意間縈繞心間
讓人難以忘懷。
在您心中， 合肥人最愛的小吃是什麼呢？
冬菇雞餃
劉鴻盛是合肥百年老字號，“合肥五大傳統名小吃”之一，冬菇雞餃材料簡單易取，豬肉、冬菇、雞湯都是常見食材，其特別之處要數餃皮，要薄到鋪到報紙上，能清楚地印出字才算合格，因此口感會像豆腐一樣嫩。
冬菇雞餃
電烤串
祥子電烤串在合肥是無人不知無人不曉，大塊肉穿在鐵籤子上，肥肉表面受熱變得很焦酥，搭配著瘦肉既提香又解饞，吃起來香而不膩層次豐富，肉裡的汁水混著孜然辣椒，瞬間就點燃了吃貨的味蕾。
電烤串
掛麵園子
掛麵園子是合肥地區的一道特色小吃。傳說清末李鴻章過壽，劉銘傳曾以掛麵圓子賀壽，並賦詩一首“掛麵圓子加烘糕，臺灣治理正操勞。禮輕仁義重如山，如同千里送鵝毛。”炸好的圓子外焦裡嫩，輕輕一咬，口齒留香。
掛麵圓子
糯米飯糰
隨著日式飯糰、臺灣飯糰相繼進入市場，傳統的中式飯糰慢慢減少，但這卻不妨礙它仍是合肥人心裡頭最地道的美食之一。飯糰一般用糯米包裹著油條、肉鬆、豆角等餡料製成，一個大大的飯糰吃完，一早上都不會餓。
糯米飯糰
三河米餃
三河米餃也是合肥人最耳熟能詳的小吃之一。以秈米粉製成餃皮，用五花肉等及調料製成餡，成餃後油炸而成。剛出鍋的米餃，外層餃子皮焦酥鬆脆，裡層的餃子皮軟糯嫩滑，餡有一種獨特的鮮味，過齒留香。
三河米餃
味蕾上的記憶無疑最令人難忘
無論身處何方，人們都會念及舌尖上的那抹家鄉味
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