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編譯及配圖：陸江 | 葡萄酒在線
2018年份，從勃艮第北部到南部產區, 都達到了一致的令人滿意的表現。極佳的天氣，尤其是在葡萄採收季，使葡萄有著完美的健康狀態，從而使採摘能夠持續接近一整個月時間。
伯恩濟貧院（Hospices de Beaune）葡萄酒拍賣會之前的最初品鑑中, 人們已經提前瞭解到2018年份將是真正的偉大年份。
得益於一些非常多雨的天氣，葡萄藤在冬季積累了一些儲備，生長週期開始於冬季後期。當陽光在四月出現時，葡萄藤開始復甦，迅速發芽。溫和的天氣讓這些植物趕上了滯後生長損失的時間，甚至超過了平均水平。四月的霜凍讓整個產區為之擔心，但所幸的是損害非常有限，沒有影響到開花和坐果。
夏天持續的炎熱和乾旱，此外七月初還有些無傷大礙的冰雹風暴。葡萄藤持續快速地生長，一直持續到八月中旬。葡萄轉色期略微偏長一點，炎熱和缺水影響了一些較年輕的葡萄園（編譯及配圖：陸江 | 葡萄酒在線）。
儘管如此，由於水分在冬季得到重新的補充，大多數葡萄藤能獲得很好的成熟，這也歸功於理想的天氣條件。
第一批葡萄是在八月的最後十天採收。開花期之後，由於不同地區的降雨量和氣溫差別很大，所以採收時間一直持續到了九月的最後十天。
葡萄果實極為健康，配合完美的天氣，使每個釀酒師都能在最佳時機採收葡萄。整個產區的氛圍都很平靜，酒農們很高興，因為這是個品質和產量雙豐收的精彩年份。許多人認為這將是那麼多年以來最好的年份之一。
白葡萄酒的釀造很順利，儘管天氣熱，葡萄還是保持了很好的酸度。
在紅葡萄酒釀造過程中，由於潛在的酒精度較高，需要更多點的小心和謹慎（編譯及配圖：陸江 | 葡萄酒在線）。
白葡萄酒
2018年份，白葡萄酒的香氣複雜性令人驚喜。撲鼻而來的芳香，帶著驚人的多樣性，體現了各自不同的風土條件。這些酒帶著些爽脆和漂亮的礦物口感。在口中，它們圓潤濃厚，平衡且富有張力。
紅葡萄酒
2018年份的紅葡萄酒，有著誘人的深邃色澤。它們有著不錯的結構感，強勁，單寧已經很好融合，上佳的果味集中度。這些卓越的葡萄酒，已有完美的平衡感，在進入青春期時已經達到了很好的適飲狀態。
這是一個美味的年份，有著絕佳的成熟度。
陸江（Maxime LU）
Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等國際國內葡萄酒大賽專家評委；美食美酒旅遊類撰稿人，《葡萄酒在線》主編、《Decanter中文版-醇鑑中國》撰稿人，葡萄酒行業諮詢顧問，資深葡萄酒收藏顧問和買手。
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