從來沒有想過自己可以在家做生日蛋糕，不知道多少人和我一樣。接觸烘焙後會做點簡單的，日常家庭自己吃點還是能夠滿足需求的。每次看到那種點評外面蛋糕麵包店的材料，然後和家庭用的材料 相對比的文章就會覺得毛骨悚然，現在的食材都是這麼讓人不放心。雖然不是專業的，也做不出一朵花來，但是簡易的做法，還是可以做到的。所以的主題可能唯一能達到的就是健康兩個字啦。 想要做生日蛋糕最起碼要會烤個蛋糕胚子，我習慣用戚風蛋糕做底。現在的烤箱等家庭烘焙用具也是很多的，如果想要吃到更健康的食物，不妨自己動手做。所需的材料也不用多複雜。今天做的這個就是簡易的，不用害怕自己手殘，不用擔心太多，很簡單，吃的是健康
By y圓子y 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 6寸戚風蛋糕 2個
- 淡奶油 600ml
- 糖粉 60g
- 蔓越莓 適量
- 色素 少許
做法步驟
1、提前烤好的蛋糕胚
2、用刀切片
3、取一篇放在蛋糕盒底託上，中間放上襯紙
4、淡奶油加糖打發（網上有教學視頻，可以查到）
5、取適量奶油抹蛋糕胚上，灑點蔓越莓
6、蓋上一層蛋糕胚
7、再抹奶油，灑蔓越莓
8、如此重複到最後，外部也均勻抹上奶油（我達不到那種多麼平整的，湊合看）
9、色素少許，調奶油
10、在蛋糕上部開始擠花紋（裱花袋剪小口拉細線就可以啦）白色的用曲奇花嘴稍微帶一下就可以了
11、然後裝飾下剩下的地方(一樣是剛才的稍微多停留會，拉細線的就是小圓點了)
12、四周也裝飾下
13、周圍一樣裝飾簡單的
小貼士
喜歡水果的中間可以夾水果哦，奶油和糖粉的比例在1:10，不喜歡甜的可以減量。裱花的溫度不能過高，做好的蛋糕要冷藏保存，儘快食用。
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