黃米又稱黍米，是我國北方主要種植的農作物之一，傳統的五穀雜糧之一，富含人體所必須的八種氨基酸，含量遠高於小米和高粱等作物。黃米還含有鈣、鎂、銅、鐵等微量元素。黃米蒸製做成餅可作為主食使用，味道非常香甜可口。
做法：
1.大黃米洗淨浸泡六小時以上，用蒸米飯的方法放電飯鍋裡蒸熟。
2.平底鍋倒油，放入黃米飯小火慢慢煎制，因為有黏性所以煎的時間略長，一定要有耐心，待兩面金黃就可以出鍋，沾白糖一起吃。
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做法：
1.大黃米洗淨浸泡六小時以上，用蒸米飯的方法放電飯鍋裡蒸熟。
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