大家好，今天和大家分享一款肉餅的新做法，這樣做的肉餅，簡單好吃，外酥裡嫩，咬一口滿嘴香，如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們，喜歡的話趕緊試試吧。
用料：
麵粉1斤，鹽適量，溫水半斤，熟油20克，五花肉2斤，薑末適量，料酒適量，醬油適量，蠔油1勺，花椒粉適量，洋蔥一顆
做法步驟：
第一步：一斤麵粉加五克鹽，倒入半斤溫水和麵，和成面絮之後加20克熟油，然後揉成麵糰
第二步：揉好之後下成大小均勻的劑子，在碗底刷上一層油，把下好的劑子搓成長條擺在裡面，在擠子上面在刷一層油。然後蓋上蓋子，醒面一個小時以上
第三步：剁肉餡，在剁好的肉餡里加薑末，料酒，醬油，蠔油，花椒粉，鹽，熟油，少許清水，按一個方向給肉餡攪打上勁
第四步：把洋蔥切碎，備用
第五步：在案板上抹油，把醒好的劑子用手按成長方形的麵餅，在麵餅的中間鋪上一層調好的肉餡，把切好的洋蔥撒在肉餡上面
第六步：把麵餅疊起來
第七步：餅鍋預熱好之後刷上一層油，做好的餅胚直接上鍋烙就可以了，在餅胚的上面在刷上一層油。蓋上蓋子燜三分鐘，把餅翻個面再烙三分鐘餅就熟了。烙到餅兩面金黃，外皮有點酥脆的時候就可以出鍋了
今天的美食就做好啦，這個方法大家學會了嗎？如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話，請點贊收藏關注，或者分享給你的家人朋友們。小欣每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。
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