海鮮是人們的心頭好，鮮蝦更是海鮮一絕，讓人念念不忘。但是蝦雖好吃，剝起殼來卻要累死個人，都不能好好的吃蝦了！
如果能把蝦殼處理掉，或者連蝦殼一起吃掉的話是不是會方便很多呢？椒鹽大蝦輕鬆滿足你的願望！鮮嫩的蝦肉外是酥脆的蝦皮，淡棕色的椒鹽粉裹在酥酥的蝦殼上，引得人垂涎欲滴，恨不得大快朵頤了！
椒鹽大蝦的做法也非常簡單，就是在處理蝦線的時候麻煩了點，當然如果你喜歡吃有蝦線，或者不介意蝦線髒髒的話，可以不處理哈……用料：海蝦15只、碎洋蔥、碎香菜少許、幹辣椒2個、黑白胡椒粉少許、花椒粉少許、碎姜、鹽、料酒。
做法：
1.海蝦用清水洗淨，剪去須，加適量料酒和鹽醃製一個小時。
2.切好的洋蔥和胡椒粉等調料加鹽混合，製成椒鹽粉備用。
3.鍋中加熱，倒油，放入醃製好的蝦，煎熟之後取出備用。
4.油中加碎洋蔥、碎姜、幹辣椒，爆炒出香味。
5.加入蝦和椒鹽粉，大火翻炒一會，即可裝盤，可以在蝦上擺放少量香菜點綴。
ps.椒鹽粉不自己做的話直接買也可以哦。
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