金陽青花椒，川菜之魂 入味之選。
花椒原產於我國中西部，是一種杆、枝、葉、果實都具有濃郁辛香的喬木，葉子碧綠，花朵色黃，果皮色紅，並且蜜生粒狀突起的油囊，果實碧綠，遠遠就能聞到一股麻香沁人心脾。
提起花椒,中國老百姓沒有不知道的,居家生活中在炒菜中都會放幾粒花椒，作為調味香料，可以說是家家戶戶的必備品。
金陽縣位於四川省西南部，涼山州東部邊緣，地處金沙江北岸，而當地盛產的青花椒尤為出名，早在唐宋年間就有人種植，已有上千年曆史。海拔1000-4000米的山地地貌；"一山分四季，十里不同天"的察隅氣候；年平均日照為1574小時左右，全縣34個鄉鎮90%以上地區，都適宜種植青花椒，海拔 1000~2000米之間，都是青花椒的盛產地帶，獨特的地形地貌和典型的立體氣候，以及充足的光熱條件，孕育了高品質的金陽青花椒。
青花椒，金陽地標產品， 粒粒手工精選，自然晾乾，不加任何人工色素，天然種植，綠色健康，麻味醇正濃郁。，青花椒富含維生素，及丙黃銅、鎂、鐵、鋅、硒等，人體所需微量元素，及多種不飽和脂肪酸，是榨菜、火鍋、川菜等產品常用的調味品。
《舌尖上的中國2》也曾介紹過金陽青花椒。
青花椒魚、椒麻雞、麻婆豆腐等系列川菜中都青花椒與食材發揮的淋淋盡致。
金陽縣也是烏蒙山集中連片，深度貧困地區大涼山彝族聚居縣，青花椒產業是全縣農業經濟的主要支撐，也是當地彝族農民收入的主要來源。
桃坪鄉日布村一共有3個村民組，302戶，1536人，是一個典型的彝族聚居村，世世代代都種植青花椒，每年採摘後的青花椒只能送到附近集市去銷售，常常賣不到好的價格，目前像這樣的村落還有106個。
他們延續祖輩的種植經驗，自然生長，不打農藥，人工護理剪掉蟲枝病葉，人工採摘，自然晾曬，去掉雜質，篩子過濾,幹度足，色澤自然，香味濃郁。如果你喜歡麻香，喜歡你記得金陽青花椒。
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