哈嘍！ 歡迎來到“ 別樣的蒼茫水鄉”，今天我們要講的是：粉豆腐的做法。
江西家常美食之興國粉豆腐，不得不嘗的興國美食
大家好今天小編在這裡給大家帶來的是興國豆腐，又稱“興國粉豆腐”。那麼這道興國小美食粉豆腐是怎麼製作的呢？那麼下面就由小編我來教教大家如何做這道美食吧！
步驟一：首先準備材料。我們要準備的材料有豆腐泡、海米、油菜心、瘦豬肉、香菇、食用鹽、植物油、醬油、味精、小蔥、辣椒醬、澱粉、胡椒粉、高湯。
步驟二：處理食材。將瘦豬肉、香菇、油菜心、小蔥洗淨，然後把瘦肉切碎，剁成肉泥，香菇切丁，小蔥切成蔥花，海米用熱水泡軟，這樣準備工作就做好了。
步驟三：鍋內放入少量植物油加熱，下入肉泥、香菇以及泡發的海米進行翻炒，炒的同時不要忘記加入適量的食用鹽、醬油、味精，炒好之後就可以裝盤做肉餡了。
步驟四：將豆泡用剪刀剪出一個口，並把豆泡翻過背面然後把肉餡逐個塞入豆泡之中。
步驟五：將蒸籠底部放入洗淨的油菜心，用來墊底，然後逐個放入包了肉餡的豆泡，蓋鍋烝上二十分鐘。在等待烝好的同時，我們可以一邊製作調料，當然也可以等豆腐烝好之後，用同一個鍋製作調料。往油鍋內加入高湯、醬油、辣椒醬、味精，燒開之後用澱粉勾芡，把熱油調料等淋在豆腐上，灑上胡椒粉、小蔥即可。這樣一道熱氣騰騰的興國粉豆腐就做好了。
那麼也許還有讀者想知道粉豆腐還有沒有其他的做法呢，回答是肯定的，當然還有，下面就有小編來帶大家學習一下這第二種粉豆腐的做法吧。
第二種粉豆腐又稱紅薯粉豆腐。它的材料有紅薯粉絲、油豆腐、油條、排骨、蔥花。
第一步：將紅薯粉絲放入燒開的沸水中，煮上十分鐘，紅薯絲變軟即可撈出放入冷水中泡著，這樣處理過的紅薯粉絲吃的時候口感要好一些。
第二步：將切成塊的排骨放入鍋中煮上二十分鐘，煮開之後去掉排骨上面的那層湯渣。
第三步：將紅薯粉絲、排骨、切成塊的油條以及油豆腐一起放入鍋中加水煮上十分鐘，最後往鍋中加入蔥花即可，這樣一道美味的紅薯粉豆腐就大功告成了。
豆腐含有豐富的維生素、蛋白質以及礦物質，多吃有益於身體健康，同時還有美容養顏的奇特功效喲，海米屬於易消化食物，對調養身體具有巨大的好處，還可預防骨質疏鬆，是一種不可多得的保健食物。
生活小貼士：由於豬肉的蛋白質含量比較高，可能會有較多細菌，所以在沖洗時要多洗幾遍才好，還有香菇含有較多的細菌，在清洗的時候可以加一小勺食用鹽去清洗，這樣香菇才更加安全衛生。
好了，今天的分享就到這裡了，想要了解更多敬請關注：“ 別樣的蒼茫水鄉”，如果你有什麼好的建議，歡迎在下方評議區留言。
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