天冷，多給家人喝這湯，溫胃健脾又強體質，貴也要吃，味道特鮮美。
老一輩的人常說“冬令進補，三春打虎”，我理解的這句話的大概意思就是在冬季時節裡，適量的進補，將身體調養好，在春天的時候，身體強壯得都可以上山打老虎了～身體的進補肯定是藥補不如湯補，湯水是融入了各種食材的精華，最容易被身體消化吸收，例如我要跟大家隆重推薦的這道鮮香味俱全，冬日進補佳品湯，不賣關子了，就是鯽魚竹蓀湯。
“冬鯽夏鯉”說的就是八月到十二月份的鯽魚最為肥美，鯽魚含有非常優質的蛋白質，開胃健脾，滋養通乳，肉質也比較鮮美～平時最愛拿鯽魚燉豆腐，這次給了它換了一個搭檔——竹蓀，做出來的湯可比鯽魚豆腐湯鮮香多了呢！竹蓀在外界看來是一種非常漂亮的菌種，外表像網狀的一樣的白蛇皮，就像穿著裙子一樣，因此就有了好些特別美麗的名字：雪裙仙子、菌種皇后；竹蓀的粗蛋白營養比雞蛋的營養價值還要高出一些，它維生素、氨基酸、無機鹽等給我們提供必要的營養素，還能夠減少身體脂肪的堆積，保護我們的肝臟健康～冬天天氣乾燥，喝這湯正合適，潤肺健脾，強身健體，對身體好處多多！比吃補藥強多了！雖然現在的竹蓀賣到35塊一兩，貴點也要吃~
鯽魚竹蓀湯的做法跟鯽魚豆腐湯的一樣簡單，不用多少工序就做出來的美味，營養豐富的鯽魚和竹蓀，溫胃健脾；竹蓀口感獨特，肉質爽脆，鯽魚沒有半點魚腥味，反而香氣四溢，嘗一口，口感真是鮮得不得了～
【鯽魚竹蓀湯】
食材：鯽魚 1條，竹蓀3-4朵，蔥，姜，枸杞，鹽
烹飪步驟
1.首先把竹蓀冷水泡發，鯽魚要洗乾淨，背上刮花刀備用。
2.竹蓀泡發後，水已經變黃，就清洗乾淨，切成小段。
3.把鍋清洗乾淨，鍋燒至7成熱後，放鯽魚。
4.煎至兩面金黃。
5.加入適量的開水，薑片，蔥結，大火煮開，轉中小火煮15分鐘。
6.再加入竹蓀和枸杞，繼續煮15分鐘，枸杞記得提前泡好哦。
7.出鍋前的3分鐘，加入點鹽調味，就可以開吃啦~
奶白奶白的！太鮮了！竹蓀很脆爽，喝完湯，全身暖暖的！這款湯沒有太多的材料，原汁原味，更有營養喲！冬天進補，不如多喝這碗湯，溫胃健脾又強身健體，常喝身體棒。
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