對於我們北方人來說，最常吃到的食物就是麵食了，畢竟我們北方人主要以麵食為主，而麵食的種類也是非常的多，包子，油條，饅頭可以說是我們日常生活中最常見的麵食了，尤其是在早餐的時候經常能吃到，對於我們北方人來說，有很多的人也都是會在自己家炸油條吃的。
我們家就經常的吃油條，真不是我自誇，我自己在家炸的油條我自己都覺得非常的好吃，我老公和兒子也就是特別的愛吃，還讓我天天做給他們吃，可以說我們家常吃的油條，我都是沒有在街上買過的，都是我自己在家做的，我覺得自己在家炸油條吃著更加的健康，放心。
我在家做的這款油條是不用加一滴水的，可能有很多人都會有疑問，不加一滴水那麵粉不是乾的嗎？不用水我們可以用純牛奶來代替啊，用純牛奶做出來的油條，還帶著一股奶香味，比平時用老方法炸出來的油條更加的好吃，其實我以前也是不會炸油條的，自從跟著大廚學會後，經過我多次的練習，現在我也是掌握了正確的步驟。
下面就把炸油條的做法分享給大家，先準備麵粉，酵母粉，純牛奶，雞蛋，鹽，準備好所有的食材之後，先把麵粉倒入和麵盆中，然後再放入適量的酵母，然後再加入一點鹽，打入一個雞蛋，接著一邊倒牛奶，一邊用筷子攪拌成絮，然後下手活成光滑的麵糰。
麵糰和好之後，放在溫暖的地方發酵至原來的兩倍大，炸油條時面一定要讓它充分發酵，這樣炸出來的油條才非常的蓬鬆，麵糰發酵好之後取出也不用揉，直接用手拍成長方形狀，然後切成條，兩個麵條疊加在一起，用筷子從中間壓一下，如果太長，可以從中間切斷，然後炸至兩面金黃就可以了。自從掌握了這款炸油條的步驟之後，我也是經常做給家人吃，兒子每頓都能吃四根！
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