寒冷的冬天來了，家裡的蘿蔔也豐收了。每年這個時候，媽媽都會醃製好多的蘿蔔條，蘿蔔乾。寒冷的冬天，早上上班前總是習慣喝碗熱氣騰騰的粥，配上一碟酸酸甜甜的蘿蔔條，立馬胃口大開，恨不得多喝幾碗粥，身上也暖和了不少。
步驟：
1、蘿蔔洗淨、切成條形狀。我比較喜歡用青蘿蔔。
2、放在陽光下連曬一天，減少蘿蔔的水分，不要曬太多，蘿蔔還是要稍微留點水分。
3、曬乾的蘿蔔裝盆，放入各種調料：鹽、糖、生抽、植物油、醋、胡椒粉，蒜泥。一般我鹽和糖的比例是2：1，生抽少許，醋少許。攪拌均勻，使調料能充分滋潤到每根蘿蔔條。記住，醃製時，儘量將蘿蔔條放置在寒冷的地方或者冰箱裡面。
4、大概醃製1周後，蘿蔔條就可以食用啦。1周後，可以找密閉的容器將醃製好的蘿蔔分裝好放置冰箱內，隨吃隨取，乾淨衛生。
食用的時候還有小技巧：吃多少夾多少，筷子一定要乾淨，不然容易發黴。食用前可以再淋點香油，我恨不得每次連筷子都要吞掉。
“冬吃蘿蔔夏吃薑”，“蘿蔔賽人參”，冬天裡的蘿蔔物美價廉，5塊錢能醃製上一大盆。快來和我一起嘗試吧。
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