“柚子皮是可以食用的，不但營養豐富，而且還具有暖胃、化痰、潤喉等食療作用。
柚子皮還能起到化解油膩的作用，不僅營養功效卓越，柚子皮在美容方面更是“一把好手”。柚皮中含有豐富的果膠，可以使皮膚細嫩、豐滿，因此新加坡美容專家將其製成沐浴液用於洗澡。此外，柚子皮外用還有防治凍瘡的。
用料
主料
- 柚子皮
- 1個
輔料
- 糖 2勺
柚皮糖的做法
- 柚子用鹽搓洗表皮，將表面的蠟質清洗乾淨
2.
.柚子皮去掉一部分白色部分後切成薄片
3.
將切好的柚子皮放入水中反覆搓洗直到洗淨黃水，然後用淡鹽水浸泡兩個小時
4.
之後再次清洗乾淨後擠幹水分
5.
然後放入冷水中浸泡一夜，這次不需要放鹽、浸泡好的柚子皮瀝乾水分
6.
鍋中放入糖和少許水化開，放入柚子皮
7.
小火煮，不停翻炒至水分變幹
8.
放入烤盤
9.
烤箱180度烤二十分鐘左右至變幹變脆，.然後放入乾淨的瓶中密封保存
柚皮糖成品圖
烹飪技巧
1.柚子皮比較苦，要多清洗多浸泡將苦味去掉一些。
2.放入烤盤的時候可以將每片都鋪平一些，烤好之後會一片一片比較好看，我犯懶了結果全部捲曲了
3.烤箱溫度和時間根據自己烤箱脾氣來定哦，柚子皮烤乾就可以了，冷卻之後會變脆。
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