冰箱是一個非常受歡迎的家用電器，很多人認為只要把食物放進冰箱就能夠保持食物的新鮮。但實際上有五種食物並不適合在冰箱中保存：
1.麵包
儘管冰箱中較低的溫度的確可以抑制黴菌的生長，但冷藏環境相對來說更加乾燥，會加速麵包的老化。現烤麵包最好放在室溫下的紙袋或帶孔保鮮袋中，這樣可以保持麵包外皮香脆的口感。如果想要長時間保存麵包，可以放入保鮮袋置於冰箱中“冷凍”而不是冷藏。
2.土豆
土豆尤其不宜放置於冰箱中保存，因為在低於7攝氏度的溫度下，土豆中含有的澱粉會開始分解成糖，導致土豆的品質和味道發生變化，變得過甜及過硬。土豆正確的保存地點是黑暗潮溼的環境，比如廚房的櫥櫃、地下室或地窖中，能夠避免土豆過早發芽。最好用紙袋包裹，而不是用不透氣的塑料袋。
3.冬瓜
和土豆類似，冬瓜也不適合放於冰箱中保存。如果很快能吃掉，放在廚房檯面上就可以了。如果想保存的更長一些，選擇一個涼爽、黑暗的地方，最好是10攝氏度左右的溫度，如廚房抽屜或櫥櫃。一定不要將冬瓜存放在生產乙烯的水果或蔬菜旁邊（如西紅柿、洋蔥和香蕉），可能會導致冬瓜過早腐爛。
4.西紅柿
室溫儲存西紅柿可以防止它們變質，同時保持最佳的口感。將有梗的一面朝上，避免陽光直射，可以至少保存2-3天。這是因為陽光會使西紅柿溫度升高質地變軟。一些特殊品種的西紅柿經過特別培育延長其保質期後甚至可以保存1-2周。
5.洋蔥
像土豆、冬瓜一樣，洋蔥也喜歡乾燥、黑暗的環境。更重要的是“通風”，務必避免將其存放在不透氣的塑料袋中，否則洋蔥很容易變黑髮黴。去皮洋蔥和已經切開的洋蔥適合冷藏，但注意保持冰箱內的環境乾燥。
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