為什麼中國人從來不吃燕子呢?原因竟然是這個。 眾所周知，中國文化博大精深，這是全世界公認的，其次，飲食文化也是極其重要的一部分。在外國人眼中，中國人在飲食方面那是相當的講究，中國還分為八大菜系，各式各樣的美食令人讚不絕口，看一眼幾乎就足以讓人流口水了。
中國美食對於食材方面也是有著極高的要求，無論是天上飛的、地上走的還是水裡遊的，都要選上等的食材。這樣聽來似乎很少有中國人不吃的美食，那麼今天我們就來探討一下中國人從古至今都沒有吃過的東西——燕子。那麼，為什麼中國人從來不吃燕子呢?
首先，燕子在古代是很受人們重視的，大家都對燕子寄予美好的期望，比如很多詩人所作的詩中都有燕子的出現，作者把自己的一些感情融入到燕子中或者把自己的一些期望寄託給燕子，由此可見燕子在古代的受重視程度還是很高的。其次，大家都知道燕子冬去春來，冬天燕子成群結對地向南方飛去，到了春天又飛回了北方，也給大家帶來了春暖花開的春天象徵。在古代，人們都認為燕子是有靈性的，一句“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”體現了這一點。
還有一點，我國是一個農業大國，農業是我國的基礎，燕子是一種益鳥，專吃農田裡的害蟲，所以大家都非常愛惜燕子這類物種。在古代沒有農藥，田地裡的害蟲只能依靠燕子來消滅，據說一隻燕子在夏天可以吃掉的害蟲連接起來達到一千米長，既然燕子對農田這麼有好處人們自然要保護它。
然而，我們發現燕子的數量越來越少了，以前抬頭就能看見成群的燕子，現在卻變得異常稀少，這是為什麼呢?現在的社會發展地越來越快，各式各樣的建築拔地而起，因此適合燕子築巢的地方越來越少了，也就是說燕子繁衍後代沒有合適的“家”了。再者，現在人們都大量地使用農藥來消除害蟲，誰還依靠燕子?這樣看來，燕子的食物都被農藥消滅了，吃對燕子而言變成了一個極大的難題，燕子的吃住都面臨著極大的挑戰，它的數量變得越來越少也就不是那麼奇怪了。
現在這個社會，在城市裡幾乎看不見燕子的影子，鄉村裡的燕子也是少之又少，雖然燕子對當今的人們沒有多大的用處了，但它們也曾為廣大勞動人民作出過貢獻，所以，珍惜燕子吧，盡最大的努力去避免世界上再失去一個物種
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