豬肚有補中益氣、益脾胃、助消化、止洩瀉、止渴消積的作用。此湯有健脾益胃、補虛益氣、易於消化的作用。產婦常食有益健康。今天小編就帶大家一起做一道超美味的肚絲
食材：豬肚、蔥、姜、花椒、花生、香菜
製作工序：
1、鍋中放入適量的清水，加入一點白酒，把豬肚冷水下鍋，進行焯水，之後再把焯水過的豬肚放入鍋中，加入適量的蔥、姜、料酒，加水沒過食材進行燜煮。
2、把煮好的豬肚放入冷水中冷卻一會，然後把豬肚切絲，並把花生搗碎。
3、把切好的豬肚放入鍋中進行爆炒，然後加入蔥、蒜、花椒進行翻炒，最後再加入適量的醋、白糖、生抽、鹽進行調色調味，再轉大火收汁，把搗碎的花生撒在上面就好了！
這樣一道鮮香麻辣、爽滑入味的麻辣肚絲就做好了！相信吃上一口就會讓人口水直流，忍不住想吃第二口。一定要記住，就是在炒豬肚之前，一定要先把豬肚焯一下水，焯水之後一定要再次把豬肚進行燜煮。這樣以後做出來的炒豬肚才會更加的爽滑入味。掌握好這個技巧，我們一起來做出好吃的麻辣肚絲吧！
分享到:
閱讀更多 藝麻麻愛美食 的文章
