在北京，寒秋初來，一陣風吹散了霧霾，可同時也把冷氣帶入，用老人的話說便是又到了吃羊肉食補的時日了，想要讓秋褲穿得晚些，你得多吃幾斤羊肉補補。這不，熱乎乎的羊肉就在等著你呢！
說到吃羊，可是有大學問，涮、烤、炸、燉、煮應有盡有，算是在食材中最能發揮的了。而我們平常男女老少最喜愛的莫過於烤羊肉串了！一種接地氣又近乎人人都愛的美味, 沒有身份的象徵，沒有地界的劃分，從南至北，只要在有煙火氣的燒烤中都能瞥見它的身影，羊肉串，烤串裡的必吃項，就連很多從不吃羊肉的人遇到它都失去了最後的防線。
本次給大家推薦的就是北京擼串選擇榜單。天冷了，還不趕緊安排起來！
1、伊蘭樓
口味偏向於西北風味，清真，簽字分為紅柳和鐵釺。這裡還可以點餐，菜品偏向新疆西北風味，重點是還能單獨吃一碗拉麵。
羊肉肥嫩，一嚼即爛，紅柳的香味深入了肉裡，加上合宜的孜然、辣椒和鹽調味，味道不錯。而鐵釺與紅柳相比，顯得稍遜一些，或許是鐵釺的緣故，多了一丟丟羶味和金屬味，但是味道還是不錯的。
2、新疆巴州金絲特餐廳
屬於西北風味的餐廳，簽字分為紅柳和鐵釺。肉感香嫩且不膩，是好吃的羊肉呀！紅柳也比較新鮮，上面加熱後散發出的香味還存在。鐵釺炭火烤制的味道淡了些，且少了紅柳的香氣，相比顯得比較一般。
3、烤肉宛飯莊（南禮士路店）
屬於北京老牌店，肉香，嫩中夾帶些許"老"感。關於味道有提前醃製過的味道，屬於旺火烤制，有淡淡煙燻香，孜然柔和不突出，辣椒因微辣顯得略帶，但總體味道是好吃的。
4、護國寺小吃（護國寺總店）
肉質軟嫩，牙齒間的咀嚼感受良好。羊肉嗅到淡淡腥味，吃起來能感受到提前用了什麼醬料醃製過一般很入味。孜然味很重，辣味偏淡，加了芝麻烤制，口感比較豐富，總體算好吃的。
看上去似乎都差不多，但是真實口感還是有區別的。哎呀，寒冬正是吃烤串的季節，還不趕緊約起來！記得噢，有好吃的店記得推薦給我呀！
閱讀更多 那個單車歲月 的文章
