鴨頭新做法，比滷著吃更過癮！滑嫩味美，整鍋都不夠吃！
乾鍋菜很多，我們平常吃的乾鍋菜都有乾鍋花菜、乾鍋土豆片、乾鍋豆角等等，一般都是一些素菜，也有一些像乾鍋鴨、乾鍋雞、乾鍋蝦這些葷菜，乾鍋菜一直都很受人們喜歡，阿堂哥平常也很喜歡吃乾鍋系列的美食，今天阿堂哥給大家分享的也是一道乾鍋菜：乾鍋鴨頭，我們知道平常鴨頭都是滷著吃，其實鴨頭用乾鍋的做法也特別的美味，下面就讓阿堂哥和大家一塊看看這道乾鍋鴨頭的做法。
乾鍋鴨頭
食材：鴨頭、辣椒、乾紅辣椒、蔥薑蒜、花椒粒、料酒、醋、生抽、老抽、雞精、鹽。
首先準備新鮮的辣椒，去蒂去籽，然後切成塊，蔥薑蒜切末，乾紅辣椒切段備用。
把鴨頭清洗乾淨，然後切成兩半，在鍋中倒入清水，然後開大火煮沸後，把切好的鴨頭放到鍋中，焯水備用。
起鍋倒油，油熱後，放入蔥薑蒜末、花椒粒和幹辣椒段，煸炒出香味。
再把處理好的鴨頭倒入鍋中，翻炒均勻，再淋入適量的料酒、醋，再次翻炒，然後加入生抽、老抽上色，接著把辣椒倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘。再加入雞精和鹽最後調味，撒入少許蔥花，即可出鍋食用。
鴨頭新做法，比滷著吃更過癮！滑嫩味美，整鍋都不夠吃！喜歡吃辣一點的可以在加清水之前放入適量的豆瓣醬或者辣醬，乾鍋菜從來都是以味道出名，每一道乾鍋菜都十分的入味，這道菜同樣如此，鴨頭雖然沒有什麼肉，但是味道卻很香濃，很下飯的一道美食，喜歡阿堂哥的這道分享記得收藏哦，感謝您的支持！
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