每一個地方都有自己的特產，但是最難以忘懷的是熟悉的味道和鄉音入懷時，揮散不去的歸屬感。
今天色兒介紹嘉興的平湖糟蛋，浙江省平湖市著名漢族美食，採用優質糯米和酒糟糟漬而成，糟蛋浙江平湖、四川宜賓均有生產，以平湖所產最為著名。
首先，色兒覺得這是一個非常醜，非常醜，非常醜的蛋。
原因很簡單——它的蛋殼是軟的，一戳就可以戳破。因為經過糟漬後，蛋殼脫落，只有一層薄膜包住蛋體，其蛋白呈乳白色，蛋黃為橘紅色，味道鮮美，只要用筷或叉輕輕撥破軟殼就可食用，如把它蒸來吃，那就失去糟蛋的風味。
其次，糟蛋的內部是半流質，既不是凝固的，也不是液體，一般主要使用筷子蘸著吃。有酒味，但非常香，很多人從小到大對家鄉的歸屬感，基本來源於這個蛋。
色膽包天
我包你呀
快來一起吃吃吃
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