最近，小夥伴們提供了超多千奇百怪的提案。
有一個深得浩南哥的心，
宅男嘛，怎麼會跟零食過意不去。
在這樣的陰天，為何不來找點樂子。
溫暖的美食，烤箱邊取取暖。
每次開會，一直都在跟浩南哥強調。
我們是做新媒體，我們不僅僅是在做菜。
我們是在傳遞一種正能量，
吃好，讓生活更好，讓心情變好。
所以，來一首《陰天快樂》，
看看我們是怎樣搞事情。
蜜汁肉鋪
Chef：浩鍋鍋
主材：裡脊肉
輔材：蜂蜜、料酒、蠔油、糖、生抽、 老抽、鹽、胡椒粉、芝麻
Step1.將裡脊肉先切成條狀，再切小塊
Step2.剁剁剁，剁成肉泥
Step3.加入料酒、白糖、蠔油
Step4.生抽、老抽、鹽、胡椒粉、
Step5.帶手套，用手抓勻
Step6.蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時
這時可去準備蜂蜜水，蜂蜜適量兌清水
Step7.醃製好的肉泥均勻平鋪在油紙上
再蓋上一層油紙，用擀麵杖反覆壓平
Step8.壓平後，揭開上層的油紙
Step9.放入烤盤，入烤箱
預熱180度，上下火、中層烤10分鐘
Step10.烤完後，將取出烤盤，
在肉脯上雙面刷上蜂蜜水
再入烤箱5分鐘
Step11.5分鐘後取出肉脯
再刷一次蜂蜜水，這次可以撒上白芝麻
入烤箱5分鐘後就可以了~
顏色沒有市面上銷售的深，也沒有那麼幹燥，
但口味絕對不遜色，而且肉味十足，
喜歡甜的小夥伴，製作的時候可以自行調整糖份。
我們也沒想過，自己能做成功肉脯。
有些事，如果不去嘗試，
永遠也不會成功。
— — End — —
分享到:
閱讀更多 夕山餚 的文章
