還記得之前火爆魔都的
咖啡界流量大咖COFFii&JOY嗎？
這款愛“較真”的精品咖啡
不僅用醇香魅力擄獲白宇小哥哥
連當紅流量片寄涼太、
茅子俊、韓東君、陳瑤都在pickCOFFii&JOY
“吸粉力”堪稱地表最強的COFFii&JOY
現在又在魔都開出2家新店！
高顏值、高水準，咖啡迷們躁動起來吧~
COFFii & JOY
金屬吧檯、木質桌椅和大理石地板搭配牆上異域海報，COFFii & JOY的整體環境低調有品質，像大大落地窗邊的雅座，來的人點上杯咖啡就可以坐一下午~
入門處高級感十足的工業風門頭以及大大的藍&標誌，是愛豆都在pick的COFFii & JOY沒錯了！話不多說，看看都有哪些精品咖啡。
專業尋豆師&頂級咖啡豆
說COFFii & JOY愛“較真”體現在店裡的每一處，比如他們的專業尋豆師，走遍五大洲，到全球上不同產區，觀察不同氣候、不同階段咖啡豆種植的變化，品鑑了上千種豆子，不斷摸索評測，才選出製作精品咖啡的豆子。
精湛的製作工藝
愛“較真” 的第二處還在於製作工藝，咖啡老饕都知道，工藝十分重要，機器萃取參數的設定、手臂的角度、咖啡粉的克數、手衝時間都影響咖啡風味。而COFFii & JOY有最專業的咖啡師，把這些都做到極致。
精準的溫控，精確到“滴”的把控，所有的步驟都是咖啡師對咖啡的“較真”。只有這樣“較真”的態度才能萃取一杯優質的咖啡。
■有故事的鬍渣大叔■
安堤瓜
喝一杯極致的手衝咖啡，製作十分講究，必須經過較真的衝泡工序，這杯安堤瓜，自帶獨特的薰香，口感柔滑濃烈，醇厚中還有點炭燒味和巧克力的香，萃取的過程卻非常考驗咖啡師哦
愛“較真”的沖泡程序
Step 1：研磨咖啡豆
咖啡師需要根據情況選擇合適的研磨度（粗粉、中 粉、中細粉、細粉、極細粉），咖啡粉越細，越容易導致咖啡過萃。
Step 2：浸潤濾紙
將摺好的濾紙放入濾杯中浸潤，去除濾紙的味道，並將濾杯和咖啡杯一併淋溼加溫。
Step 3：燜蒸
輕柔注水，水量比例為咖啡粉的1-2倍之間，根據咖啡新鮮度與豆子本身脫水情況時間控 制在30s到60s不等 。
Step 4: 沖水
溫度要控制在85℃ - 92℃。 採用分段注水，精準控制注水時間、注水量及流速，以達到最佳口感。
■蜜糖微醺少女■
塔拉珠
和安堤瓜一樣，塔拉珠也經過咖啡師較真複雜的沖泡程序，才有宛如微醺的少女般的甜度滿分。用的中美洲咖啡豆，卻沒有非洲系豆濃烈的酸，清新香醇。
■自帶BGM的花樣少年■
耶加雪菲
這款冰耶加雪菲 還可以做成冰飲，獨特的甜香氣息肆意綻放，柔和的果酸，讓口感清新明亮， 宛如朝氣的花樣少年，年輕而富有活力。
同樣經過複雜的沖泡程序，味道既有濃烈的熱帶水果香味，還有紅酒的發酵味，口感有一點點酸。
■我的少女三分甜■
巴拿馬瑰夏
除了精品手衝咖啡，店裡還有限定款虹吸單品巴拿馬瑰夏，聞起來有點檸檬柑橘的清新和奶油的甜蜜氣息，很適合小仙女們喝~
■網紅人氣爆款■
髒髒咖啡
作為店裡的網紅咖啡——髒髒咖啡，口感濃郁而順滑，底部注入香醇冰牛奶， 上層覆蓋熱Espresso，搭配後呈現出多變的焦糖堅果風味， 多層次的奇妙風味，每一口都是新體驗。
PS：店內還提供COFFii&JOY可可粉擺盤，喝前可以舔掉手指上沾的可可粉，喝法也變得充滿趣味兒~
■講究的牛奶白兔公爵
■招牌拿鐵
關於牛奶白兔公爵的傳說很多，唯一可以確定的是，他總穿著奶白色高領、留著雲朵般的柔軟髮型、身上還帶著濃濃的奶香~
每天早上九點零九分，他會做一杯意式濃縮、熱牛奶、奶泡比例是1:2:2的咖啡，晨間咖啡後，他會在被太陽曬暖的長椅上進行當天份的閱讀，老派但異常迷人。拉花都是一氣呵成，喝到底拉花還能完整保留。
■氮氣牛奶咖啡■
氮氣
牛奶咖啡
咖啡會變色？是因為在咖啡中打入了氮氣，用牛奶的白色和咖啡的棕色分離，讓綿密柔和的泡沫和淡淡的奶香及濃郁咖啡香在口腔縈繞，久久不褪去。
當然除了精品咖啡，COFFii&JOY的甜品也不容錯過，榴蓮千層和提拉米蘇，都是配咖啡的最佳伴侶~。
在這來次下午茶是相當愜意啦~任意的咖啡+甜品的搭配，都能滿足你挑剔的味蕾，輕鬆的度過一下午的好時光哦~
好啦~是不是已經想來拔草啦？
高顏值的環境+高水準的咖啡
拍張照片po到票圈一秒變身大“咖”司
COFFii&JOY新店地址
魔都的潮咖們還等什麼？
你能想到關於咖啡的一切浪漫
COFFii&JOY都有
快來與咖啡來一場奇妙邂逅吧~
上海和平店
地址：上海市黃浦區西藏中路290號（和平影都1樓）
上海美羅店
地址：上海市徐彙區肇嘉浜路1111號（美羅城1樓）
上海陸家嘴軟件園店
地址：上海市浦東新區峨山路91弄98號1層02B單元
上海寶華中心店
地址：上海市靜安區廣中西路313號
營業時間：週一至週五8:00-21:00；週六08:00-17:00；週日關店
*廣告
閱讀更多 上海播報 的文章
