做餃子餡時什麼都可以少，別少了這“3樣”調料，難怪吃起來不香，說起餃子我們很多人都不會陌生，而且在我們中國，餃子可以說是我們生活中的主食之一，特別是在北方，喜歡吃餃子的人那是相當多的，可以說餃子美食界中佔據著很重要的位置，尤其是在逢年過節時，很多地方都會包餃子，而且餃子吃起來很有較勁，味道鮮美非常好吃，受到大家的喜愛，不過很多人在家自己做餃子餡時，會碰到這樣一個問題，就是做好的餃子吃起來不是很鮮香。
小編自己也是非常喜歡吃餃子，自己也嘗試過做餃子，可是做出來的餃子吃起來總是不盡人意，所以平時經常去小區附近的一家餃子店吃餃子，偶然有一次和店裡的老闆聊起天，也就順口問了老闆為什麼自己在家做的餃子，吃起來不鮮香呢，老闆也是個性情中人，當場就和我說了，相信大家都知道，餃子吃起來味道如何，很關鍵在於餃子餡，他說我們在做餃子餡時什麼都可以少，要是少了這“3樣”調料，那吃起來肯定不香了。
餃子店老闆說的這3樣調料，分別是耗油、白糖和香油，我們在做餃子餡時，這3樣調料一定得放，就算少放1樣，都不行。平時很多人在做餃子餡時，總是會放不少的老抽，大家知道放老抽可以提鮮，但是由於放了太多老抽，不僅讓餃子餡看起來黑乎乎的，而且會導致肉質變老不鮮嫩，其實放老抽更多是為了調色，一般只需要放2小勺就行了，要讓餃子餡吃起來鮮嫩，關鍵是要放耗油、白糖和香油，接下來我們以做一道豬肉餃子為例，把完整的過程分享給大家。
首先我們把買回來的豬肉洗淨剁碎，放進容器中，加入適量料酒、生抽、老抽、十三香，鹽還有雞蛋，然後再放入很關鍵的3種調料，耗油、白糖還有香油，接著要順時針攪拌這些餡料直至均勻即可，此時我們就可以聞到這餡料飄出一股獨特的香味了，最後我們可以包我們喜歡的餃子了，這樣做出來的餃子吃起來就很香了。
做餃子餡時什麼都可以少，也不要少了耗油、白糖和香油這3樣調料，喜歡吃餃子的朋友可以試試做一下，謝謝大家的觀看，今天小編的分享就到這裡了，小夥伴如果有更好的見解，歡迎留言交流哦。
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