超貴的大米，一般人沒見過更沒吃過，堪稱“米中之王”！
我們中國的主食主要還是大米和麵食，雖然米飯自古以來就是中國人的主食，但是有一種米卻長得非常奇怪，可能很多人都沒有見過，它就是菰米，長得細長又黝黑，比現在的黑米長了好幾倍。
可能很多人認為，我們中國人自古以來吃的稻米就是大米，但其實並不是這樣的。在中國古代，曾經一度把菰米作為主食，而現如今由於菰米產量少，很多人都不認識它了。在美國，這種米被稱為土豪米，只有有錢人才能吃得起，是一種超貴的大米。
菰米是菰結出來的種子，而且菰一般都是生長在湖泊當中的，等到它成熟的時候，就會結一些果實，它的果實粒粒都非常的飽滿，營養價值極高，還被列入了五穀的行列當中，所以俗稱為“六穀”。可見，它在當時的地位也算得上是非常高的。
而且，在唐朝的時候，菰米也算得上是一種非常大眾化的食物了，也算得上是國人的主食之一了。在宋朝之前，菰米一般出產於長江流域，這種美味的稻米味道香滑，菰米也被稱為“雕胡米”或者“雁膳”，十分的滋養。
宋代以後，這種米卻逐漸退出了主食的行列，原因是因為它生病了，它感染了一種菰黑粉菌病，分泌出異生長素，最後長成了茭白，所以它就不能再結種子了，這也就是菰米越來越少的原因。
但是隨著這些年人們生活條件的提高，對飲食和養生越來越重視，菰米的營養價值也越來越被看重。由於菰米還能夠起到排毒和滋潤肌膚的作用，並且蛋白質含量高，中國目前只有野生菰米，沒有人工栽培。
美國人從印第安人那裡瞭解到菰米的好處，現在已經有人工栽培品種了，但是產量卻很少，這就是為什麼在美國它成為有錢人的專屬米，物以稀為貴，只有有錢人才能吃得起，一般人沒見過更沒吃過，堪稱“米中之王”。
這樣有營養的菰米，你見過嗎？也許有一天，我們的國家技術更加發達了，我們也能人工栽培出菰米，讓菰米重新回到我們的餐桌。
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