冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。
作為一種常見的蔬菜，水分含量高，富含多種維生素和氨基酸。有清熱解暑、護腎利尿、降脂減肥的功效。最適合夏季食用了。
今天我們做一道冬瓜燜黃豆
1，準備冬瓜，適量泡發的黃豆
2，冬瓜去皮去籽洗淨切成塊
3，準備蔥姜
4，鍋燒熱倒油，下入蔥姜煸炒出香味
5，倒入冬瓜塊，煸炒片刻
6，倒入黃豆稍微翻炒
7，加入生抽翻炒均勻
8，加入1小碗清水
9，加入鹽糖調味
10，燒開後轉小火加蓋燜煮5分鐘
11，湯汁收濃，加入雞粉，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了
冬瓜是唯一瓜菜中不含脂肪的菜，又因為有較強的利尿作用，可增加減肥的效果，有“減肥瓜”的稱號哦
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