獼猴桃現在正是吃的時候，早期獼猴桃的品種比較少，口味略偏酸。近些年已經成功培育出各種優質的獼猴桃品種，口感味道也有了很大的提升，深受吃貨們的喜愛。因為品種增多，導致很多新品種的獼猴桃被誤解，甚至誤認為不能吃，其中“鴨嘴”獼猴桃就是代表。有人說“鴨嘴”獼猴桃不能吃？那麼這究竟是為什麼？下面給大家詳細說一下。
首先說所謂的“鴨嘴”獼猴桃，指的是獼猴桃開花的部位，最後長成一個凸起的，類似鴨嘴的造型。具體如上圖如所示，有人說這種“鴨嘴”獼猴桃，是用了大量的“膨大劑”做造成的，不能吃。那麼這種說對嗎？看下面分析。
“鴨嘴”獼猴桃，其實一個新品種的獼猴桃，名字叫做“中華金果”，而且是黃心的，口感很好，甜度比較大，非常好吃。這種獼猴桃本身的一個特點就是長大以後有一個鴨嘴的造型，看上圖就是。這種“鴨嘴”獼猴桃在四川名氣很大，完全可以吃，而且很好吃。
從科學的角度來解釋，這個“鴨嘴”的造型，其實就是獼猴桃開花的時候，那個柱頭的位置，它的形狀只和果實生長的外形有關，而這個品種下，它的形狀天生就是“鴨嘴”的造型。而且“膨大劑”的作用是促使果實體積變大，並不能影響果子本身的外形特點，
所以可以放心食用。
不過需要說的是，如果“膨大劑”用多了，果實確實會變很大，不過也可能導致果肉“不緊實”，可能出現空心的樣子，所以果實很大，並不代表好吃。那到底哪種獼猴桃“最”好吃？應該怎麼挑？
那麼到底哪種獼猴桃“最”好吃？個人感覺，黃心和紅心的獼猴桃好吃，因為這2種甜度大，口感好！想了解詳細內容，可以看這個，綠心、黃心、還是紅心？到底哪種獼猴桃“最”好吃？你買錯了嗎？
關於獼猴桃應該怎麼挑？
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