中國人以食為天，對各種食材的研究已經到了令人髮指的程度，很多食材只有中國人敢吃，老外看了都得躲遠遠的。比如泡椒鳳爪、鴨血粉絲、毛雞蛋、皮蛋等等，在吃貨們的心中，這些都是人間美味啊。今天小編就為大家再推薦4種看上去像黑暗料理，其實味道好到爆的絕味。
1、玉米黑粉菌
玉米大家都吃過，但是你吃過玉米身上的大黑瘤子嗎？這些大黑瘤子學名叫玉米黑粉菌，在玉米地裡很常見，對玉米來說是一種病害，但也是一種難得的珍饈。在北方地區，家裡種過玉米的朋友應該都吃過這個，它同時擁有蘑菇的鮮美和玉米的香甜，脆滑爽口，就像是玉米味的蘑菇，口感一級棒。
2、血辣子
在雲南有一道名菜，叫血辣子。這道菜看起來也是暗黑系的，但味道就一個字——爽！血辣子的食材來源於豬血，在殺豬的時候，用盆接好血，再不停地攪拌知道凝固，然而假如白酒食鹽，最後用釉瓷小罐封存，等發酵一兩個月就做好了。血辣子口感鮮香爽辣，令人慾罷不能。
3、海腸
海腸是一種海洋生物，僅中國渤海灣出產，外表……非常的不可描述。在水裡鼓鼓的，但拿出來會噴水，然後又萎縮……但如果你因為它的外表就拒絕的話，就虧大了。海腸口感非常的鮮美，而且做法多樣，涼拌、燒烤、下餃子都行，吃起來十分脆爽、鮮香。
4、臭酸
臭酸是貴州獨山與荔波縣的一個特色美食。顧名思義，臭酸的味道肯定不太好聞，據說堪比鯡魚罐頭，而且賣相也十分不雅，成綠色的粘稠糊狀。實際上，臭酸也算是一種酸菜，在以前是人們保留剩餘葷菜的一種辦法，雖然難看了一點，但卻十分開胃，吃起來微酸奇香，值得一試。
這4種美食，雖然其貌不揚，甚至看起來還有點噁心，但味道卻很不錯，感興趣的朋友不妨嘗一嘗。不知道網友們吃過幾種呢？
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