中秋前後是吃螃蟹最好的季節，這四種螃蟹在我國廣泛分佈，也成為百姓餐桌上不可或缺的一道美味，我們看看一種你最喜歡?
1、梭子蟹
梭子蟹是我國東部沿海省份廣泛分佈的一種螃蟹。有地方叫飛蟹、白蟹，福建叫正蟹。其肉質細膩鮮美肥厚。做法非常多種，最常見做法有：是清蒸梭子蟹、蔥姜炒蟹、螃蟹炒年糕、寧波嗆蟹等等。其中舟山群島、黃海、東海、渤海灣一帶產量很大。最為肥美的當屬黃海山東膠東半島一帶。
2、青蟹
又叫膏蟹，我國東海、南海及南沙群島均有分佈，浙江三門青蟹非常有名，肉質飽滿，黃鮮香可口。做法有清蒸、蔥姜炒、辣炒、蟹粥等等。特別是極品的黃油蟹，價值千元，非常好吃！
3、大閘蟹
學名叫中華絨毛蟹，最好的陽澄湖大閘蟹又名金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大閘蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛，肉質膏膩。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。大閘蟹也是長三角人民最愛吃的蟹種！
4、赤甲紅
赤甲紅海蟹是海蟹中的一種，因其腹部和腿緣略呈紅色，稱之為赤甲紅或石甲紅。赤甲紅也在東部沿海省份廣泛分佈，但是由於其生活習性不容易大量捕獲。生活在沿海的城市才能經常吃得到，而赤甲紅是沿海農民、漁民最為認可一種海蟹，其肉質極為鮮美！兩隻大鰲滿滿都是肉。
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