- 新疆阿克蘇蘋果烤雞
製作流程：
1、黃油雞（這是一種散養的草雞，因腹內有金黃的脂肪層而得名，肉質細嫩）20只宰殺治淨（淨重約750克/只），加蘋果醋、蜂蜜各300克、蔥段100克、沙薑片150克、鹽60克、五香粉40克抹勻內外，入冰箱冷藏醃製一天。
2、醃好的雞擺入大烤盤，啟動“烤雞程序”，烤8分鐘至八成熟，取出備用。
3、阿克蘇蘋果洗淨去皮，切成大片。
4、客人下單後，在每個小烤盤中擺入8片蘋果，再放入半隻烤雞（斬成塊），再次啟動“烤雞程序”，烤4分鐘至雞肉全熟，取出帶甜酸蘸料走菜即可。
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