唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁咸鮮!

唐河王記

地址:經八路任寨北街交叉口向西二十米

唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁鹹鮮!

@Tina廚房日記:【唐河王記】南陽名吃,關注這家店有一段時間了,每到飯點總是很多人,之前來過一次,進來看了看,人太多,大眼一望沒有位置,於是自己默默的走了

今天帶著爸媽一起來吃,中午11點半不到就來了,誰還有我早

唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁鹹鮮!

唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁鹹鮮!

店裡裝修風格明亮大方,點菜區分為幾個窗口:涼菜,滷味,蒸菜,窗臺上有卡片,上面對應著菜品名稱和價格,點完菜後直接到收銀處付錢就可以了,熗鍋面直接在收銀臺點。

店中主打熗鍋面,但滷味上桌率挺高,另外還有炒菜。「素涼菜」涼菜可以兩拼。

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「南陽熗鍋扯麵」二兩羊肉,半兩蔥,六錢薑末,旺火爆炒,加上熬製4小時的羊骨湯,據說三分鐘出一碗麵,裡面搭配小白菜、木耳,撒上韭菜,湯汁濃郁鹹鮮,但燴麵欠勁道,如果燴麵再勁道爽滑些就更好了。

唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁鹹鮮!

「燴撈麵」雞蛋番茄打滷,配以荊芥,黃瓜絲,小白菜,木耳,蒜薹,洋蔥塊,甜鹹適中,量很大。

唐河王記熗鍋扯麵·鄭州|熬製4小時的羊骨湯,濃郁鹹鮮!

「蒸排骨」排骨肉多酥爛,鹹香入味。

「酥肉蒸碗」小酥肉都是瘦的。蒸制軟爛,輕輕一夾就斷了,味道還可以。

「蟹黃餅」餅外皮烤制的較脆,中加有加料,不知道為何叫蟹黃餅[笑哭],餅稍微有點硬。

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桌子上的調料品質都很好:保寧醋,優質大蒜,羊油辣椒,還有生的花生米,很貼心呀,吃過大蒜口氣不好聞,可以吃幾粒生的花生米來清口氣,另外筷子也貼心的用網袋罩住,感覺很乾淨。

這裡還要誇一下老闆,去的時候,爸媽拿的兒童車不知道什麼原因打不開了,老闆兩次過來幫助我們查看原因。弄了不少時間,實在感謝


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