對於普通人來說，中秋佳節的主題，是吃餅賞月、家人團圓。而對於官兵而言，節日的日常依然是站崗放哨、保家衛國。
但是今天，小編要說的是軍營裡的“月餅香”，下面請大家先通過一個視頻，感受軍營裡中秋的味道。
詳細步驟：看一下，兵哥哥是如何把月餅做的那麼精緻！
自制月餅六步法
第一步：餡料要嚴格按照比例，過秤精確到克，60克的餡、20克的皮。
以“五仁餡”月餅為例，首先要準備好瓜子仁、花生米、核桃仁、黑白芝麻、果脯， 再加上適量麵粉和植物油，按照比例一一過稱。將乾果放入烤箱烘焙，烘焙熟的乾果壓碎，倒入麵粉攪拌均勻。
加入適量糖稀和油，將五仁餡所有配料攪拌均勻，揉壓到一起，搓到能攥起來就可以了。
第二步：月餅皮同樣需要按照比例來，500克麵粉加370克紅糖稀、120克花生油、12克鹼水，幾種材料混在一起和成皮並醒置半小時，方可製作。
和麵時一定切記使勁揉搓，上下按壓，均勻受力，防止起筋，這樣才能使月餅皮香甜酥軟，色澤金黃。
第三步：月餅是否好吃，關鍵在於包餡，將醒置好的月餅皮面按比例切條、切塊，再將配好的餡料放入餅皮中包好、搓圓，不斷旋轉揉捏，確保月餅的皮厚薄均勻。
第四步： 將揉好的麵糰放進特製的磨具裡進行按壓，接著倒出來後就會看到別具特色的月餅胚子啦！
第五步：將月餅一個個整齊的放置於屜內，用噴壺噴水後放入烤箱內烤制，見月餅花紋微黃即取出。微涼後花紋變硬，用刷子抹上蛋液，再次放入烤箱，烤15分鐘左右，香甜可口的月餅即可出爐。
第六步： 將剛剛出爐的月餅放置陰涼處晾置一天，俗稱“回油”，這樣月餅品嚐時才酥軟可口。
皮包裹著餡，在熱力的作用下滲入彼此，外表金黃酥軟，內裡香甜粉糯，完成形與味的融合。一屜屜新鮮出爐的月餅，如軍人隊列般橫平豎直，空氣中散發著濃濃的甜香。
據小編了解，為了把月餅做好、做精、做靚，兵哥哥們可是花了一番心思在裡面哦！
精心製作的月餅上印有“聽黨指揮、能打勝仗、作風優良”字樣，獨具軍營特色，既讓官兵感到耳目一新，又讓大家時刻牢記使命，成為了一道獨特的強軍文化風景線。
同時，他們也推出暖心之舉，把包裝好的“月餅”讓官兵們通過各種方式帶回家中，為父母，妻兒帶去溫暖。
這種帶有部隊特色的“軍營月餅”，承載著官兵們的勤勞和智慧，也帶著部隊大家庭的溫暖，讓官兵們在思念家鄉的同時，感受“軍人”的責任與擔當，更讓家人感受軍人的風采。
把自己親手製作的月餅寄回家中，上等兵小王講到：“這是我第一次給家人寄月餅”，而且還是自己動手參與制作的，既興奮又激動······官兵們也紛紛講到：“中秋佳節，人不能回家，就讓愛回家吧。”
又是一年月圓時，每逢佳節倍思親。在這個團圓的中秋佳節，官兵們仍時刻保持戰備，默默守護著祖國的和平。
當你與家人團聚一堂，請別忘了這些可愛的人
他們頭頂明月、堅守崗位
一家不圓萬家圓，捨己小家為大家
向最可愛的你們 致 敬！
作者：武警臨沂支隊 王冰華 王聿森 劉新宇
來源；山東武警
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