肉蟹煲是近幾年在全國各地火起來的美食，主打螃蟹，輔料雞爪、蝦、排骨、年糕等，全國各地肉蟹煲的品牌百餘家，為什麼胖哥倆的口碑爆棚呢？
一份標價128元的肉蟹煲裡面螃蟹有500克，細數的話約3到4只，雞爪350克，還有少量土豆、年糕和豆腐，多種食材雖然分量不是很大，但經過獨有食料的加工，端上桌的肉蟹煲絕對是十分誘人。新鮮的螃蟹經過湯料的煨煮色相味俱佳，雞爪鮮糯柔軟，入口即化，湯配米飯更是一絕。
有網友說，自己從不愛吃雞爪，自從吃了胖哥倆的肉蟹煲，香軟酥爛、入口即化的雞爪徹底把我掰彎了。也有很多情侶往往在吃什麼上面拿不住主意，男朋友和女朋友吃不到一塊去的難題在這裡也能得到解決，男生可以吃雞爪和排骨，女生有螃蟹和年糕、土豆和蝦。雞爪就酒，越喝越有，螃蟹陪年糕，吃了不往廁所跑！
胖哥倆肉蟹煲環境也很優雅，地面上的花紋都是螃蟹的形象，為了保障食客的體驗，也是清一桌進一桌，即使幾十號人排隊也不會影響店內用餐的環境，服務員也不會為了翻檯催促沒有用晚餐的顧客。但是，設置在鬧市的胖哥倆房租寸土寸金，為了保障空間的利用率，店內餐桌之間的空間並不是很舒適。胖哥倆肉蟹煲適合品嚐美味，大快朵頤，卻不是小酌怡情的敘情館，所以，到了這裡，只管享受美食的快感就行了！
話說回來，胖哥倆肉蟹煲為何吸引瞭如此多的顧客呢？這其中還有相當大比例的回頭客。總結原因有三：
其一：味道好，軟軟的，香香的，辣辣的，雞爪裡還有膠原蛋白！
其二：價格親民，分量足！多種食材，獨特秘方，同樣的價格在家裡絕對做不出同樣味道同樣豐富的美食；堂食人均50—70元；
其三：看不到的服務。足球場上最好的裁判是那種？是讓你感覺不到他的存在，而又控制著整場比賽流暢進行的裁判！在胖哥倆家吃肉蟹煲，服務絕對到位，又不會催促你趕緊用餐像吃流水席一樣，安安靜靜吃飯，開開心心享受，輕輕地來，飽飽地走，不帶走一片雲彩！
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