老北京的夏天是炎熱的
如果出門，不做好防曬措施
更是熱上加火
所以，小樂貼心的給大家盤點了
咱老北京的降暑神器
01
老北京冰棒
老北京冰棍看成北京城冰棍界的傳奇，存在了這麼多年仍然受到廣大勞動人民的喜愛，又便宜又簡單。老冰棍，不僅僅只是個冰~
02
瓷罐蜂蜜酸奶
屬於北京孩子童年裡共同擁有的一段美好記憶。 瓷罐酸奶沒有蓋子，上面用皮筋和一張紙密封著。瓷罐酸奶很醇厚，甚至有點類似果凍呈半凝固狀，酸奶好喝又解渴， 甜中帶著酸，正宗的甜，純粹的酸，醇醇的味道。
03
北冰洋汽水
北冰洋汽水盛滿了上世紀八九十年代的記憶。仰著腦袋的北極熊、玻璃瓶金屬蓋兒、呲呲地氣泡響，喝到嘴裡滿是橘子的清香。一瓶見底，伴隨著幾個響亮的嗝兒，暑意全無。
04
炸醬麵
炸醬麵是老北京文化的代表，菜碼講究黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆等等。夏天來碗炸醬麵就著蒜，醬香味濃，滑潤爽口，這是北京人夏天的味道。
05
涼糕
把江米淘淨蒸熟，晾涼。用一塊案板鋪上一層揉碎的熟江米飯，抹上一層豆餡，共鋪三層熟江米飯，兩層豆餡。第三層用溼屜布蓋在上邊，用手拍平，撤去屜布，撒上青紅絲，用冰鎮涼。吃時用刀沾上水順邊往下切，放入盤內，撒上白糖即可。
06
拍黃瓜
老北京人吃黃瓜不是切著吃，是拍著吃的。拍黃瓜時把黃瓜放案板上，菜刀橫過來從黃瓜上拍過，三兩下，黃瓜縱列開，露出裡面白色的籽兒，再頂刀切成寸段兒，放瓷盆裡撒上稍多的食鹽醃上十幾分鍾，既入味兒，又保持了黃瓜的爽脆勁兒。
07
宮廷奶捲
宮廷奶捲是慈禧太后最喜歡的一道點心，為宮中御點，是夏季清涼爽口的佳品，一口下去，滿口都是淡淡的奶香和豆沙甘甜。早在《明宮史》中便有記載：凡遇雪，則暖室賞梅，吃乳皮、乳窩卷。這乳窩卷指的就是奶捲。
08
糖拌西紅柿
新鮮可口，製作簡便，營養價值高，適合夏季食用。
09
拌茄泥
拌茄泥是北京人上夏季餐桌上必不可少的一道涼菜。將茄子蒸一下，拍成茄泥，然後拌入自己喜歡的調料，蒜是必不可少的。
10
煮毛豆
可以用它點綴餐桌，也可以當個磨牙的小零食，還是一道下酒菜。
11
拌涼粉
將涼水化開的綠豆澱粉倒入開水中，邊倒邊攪，先盛到盤中，再放入涼水中浸泡即可。拌涼粉少不了醬油、醋和芥末，放點現炸的辣椒油和芝麻醬口味更佳。
12
豌豆黃
豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品。其成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。豌豆黃本是民間小吃，後因慈禧品嚐了覺得好吃，於是傳入宮中，從此成為清宮御膳珍品。
13
荷葉粥
大米煮粥，待粥熟後加適量冰糖攪勻，趁熱將荷葉撕碎覆蓋粥面上，待粥呈淡綠色取出荷葉即可食用。清暑利溼，止血、降血壓、降血脂，還有減肥功效。
14
冰鎮西瓜
北京大街上少不了拉著車賣味美沙瓤的西瓜的人，買了後用水冰鎮西瓜，放在大盆裡，把西瓜泡上三四個小時。吃過晚飯，把西瓜切開，大家圍在一塊吃西瓜，那是暑熱天裡的最高享受。
15
香瓜
老北京香瓜種類很多，有羊犄角蜜、琉璃瓦、蛤蟆酥等等，吃香瓜講究用手掰，一掰兩半兒，香味撲鼻。好瓜氣味甘美芳馥，沁人心脾，大酒大肉後，吃個香瓜可以解油膩。
16
水蜜桃
個大、核兒小、皮兒薄、肉厚，離核兒，用手一掰就成兩半兒，不但甜，而且是一咬一嘟嚕水，吃著痛快。有句老話：桃飽杏傷人，桃是有營養而且對人的身體最有益處。
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綠豆湯
熬上一大鍋碧綠的“綠豆湯”或“綠豆粥”，用涼水鎮上，涼涼的一喝，立馬全身都透著清涼。 炎熱的夏季，喝綠豆湯，既能解渴消暑，又能解毒。
18
老北京奶酪
奶酪原為北方少數民族首創，又稱醍醐、乳酪、羊酪、牛酥酪等，乳白香滑富於營養，入口即化。
19
扒糕
用蕎麥麵製成，一般與涼粉同時出售。蕎麥麵粉熬成灰色糊狀，拍成小餅放入涼水盆中。食用時切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅鹹胡蘿蔔擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可。
20
蛤蟆咕嘟
涼粉的一種，製作方法和上面提到的涼粉不同，直接把綠豆澱粉用開水攪拌，將澱粉從漏勺的洞內擠到涼水中，因為外形像蝌蚪所以叫蛤蟆咕嘟。
在炎熱的夏天呀，
能吃上這些是很幸福的事情呢
快點告訴小樂
夏天你最喜歡吃什麼呀？
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