這幾天小咚看到網上
有網友發起一個投票：
「為了吃，有哪些值得一去的城市」
發現順德牢牢佔據了
第一名的地位
作為廣東南部的一個城市
這裡不僅多次被
央視美食節目拍攝取材
還被聯合國評為
「世界美食之都」
要知道目前全球
僅有 7 個城市獲得這個榮譽
小咚也是對順德嚮往已久
這不，前陣子
小咚剛去了趟順德
做了一大堆功課
還寫了篇順德美食攻略
現在我們就來看看
順德到底有啥好吃的
▼
雙皮奶
順德是雙皮奶的發源地，也是絕大多數人認識順德的第一道小吃！
但只有到了順德，才能真正品味到什麼是 8% 脂肪含量的水牛奶製作的雙皮奶！上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。吃上一口，滿嘴都是飽滿濃郁的奶香！
好吃的雙皮奶店真的太多，包子給我推薦了比較出名的金榜、仁信、民信這三家甜品店。
丨 仁 信 老 鋪 丨
地址：大良街道華蓋路 93 號
創辦於清朝末年的仁信老鋪傳承著雙皮奶手藝至今，它的雙皮奶，甜卻不膩，奶皮厚重粘牙卻不失韌性，酸甜的芒果配上奶香濃厚的雙皮奶，絕妙！
丨 民 信 老 鋪 丨
地址：大良華蓋路 119 號
民信老鋪就在仁信的旁邊。民信的炸牛奶和蓮子百合雙皮奶口碑非常好。炸牛奶外部脆而不油，內部滑而不膩，趁熱吃剛剛好！蓮子清新，百合香甜，和雙皮奶簡直絕配！
圖片來源@huleiyihao
丨 金 榜 牛 奶 店 丨
地址：錦繡新村 16 座(甲子路西)
金榜牛奶，和順德大多數老牌餐館一樣，在意品質，服務靠邊。聽說只收現金，不支持手機付款！
打邊爐
打邊爐就是廣式火鍋。順德人吃火鍋，講究吃一個本味，追溯食物最原始的鮮味。鍋底就是清水，放幾片蔥段、薑片，再配上蘸料和醬菜，就輪到主角登場了！
打邊爐非常講究食材入鍋的時間和先後順序。每一次上下翻騰，每一次深淺轉色，都意味著天差地別的口感。
最先放的就是魚滑和竹腸，再是純正手打牛肉丸。服務員會依次再放入豬肝、牛展和雞塊，最後在滿裝肉味的湯底中放入幾片蔬菜，一頓下來，酣暢淋漓！
打邊爐口碑最好的
就是下面這家店了
丨 松 記 打 邊 爐 丨
地址：合祥路 3 號（聯合電子廠對面）
魚生
順德人吃魚，花樣百出，令人歎為觀止！魚肉刺身、魚皮涼拌、頭尾熬粥、魚骨油炸、魚腸煎蛋。
其中魚生可以說是順德名菜的代表了。魚生非常講究「品相」，魚生好不好吃，全看師傅的刀工。
把魚背的肉起出後切片，強調的是一個「薄」。一個好的師傅，能把魚片切成僅 0.5 毫米左右的厚度，真是薄如蟬翼，晶瑩剔透。
魚生口感鮮嫩柔韌，冰涼爽滑。搭配蒜片、薑絲、蔥絲、洋蔥絲、椒絲、豉油、花生碎、芝麻、酸豆角等佐料，辣、酸、甜、香、鮮種種感覺被帶出，令人回味無窮。
吃魚生
包子給我推薦下面這兩家店鋪
丨 肥 光 魚 生 丨
地址：連源二路五街 3 號
店面沒有招牌，也沒有菜單，但是排隊的人卻非常多......
丨 平 靚 正 丨
地址：延年路食街 C 區 20 號鋪
平靚正魚生的口感也相當不錯。而且他們家的牛肉也很受歡迎，新鮮牛肉上會打上一個雞蛋，拌一拌再放入粥底，燙個十幾秒，滑嫩到極致。
醉鵝
醉鵝算是順德人吃鵝的一大創新。因為鵝肉吃多了感覺肥膩，所以加酒燜煮去腥解膩，卻意外發現這種喝酒了的鵝更是好吃到出神入化！
用十多元一瓶的順德紅米酒做出來的醉鵝，才有最正宗的味道，也是來順德不得不嘗的特色美食~
丨 鵝 醉 好 丨
地址：永興樟甲西苑路一巷 1 號
早茶
廣東的很多早茶酒樓，已經放棄用小推車推著點心在大堂穿梭的傳統了。而在順德，依然沿襲！
光是看到這些一份份躺在熱氣騰騰蒸籠裡的叉燒包流沙包牛肉丸牛百葉牛肚蝦餃風爪排骨就足夠讓人食慾大開了！
在這裡包子推薦下面這家
是比較老的字號：
丨 龍 的 酒 樓 丨
地址：順德區大良近良路 1 號(近細崗橋)
煲仔飯
煲仔飯可以說是順德的又一張名片，光是聞聞米飯香就能讓人食慾大振。
這裡推薦這家
本地人比較愛去的
丨 紅 星 光 發 煲 仔 飯 丨
地址：容桂文海西路 41 號
牛肉滑嫩，底部的鍋巴焦脆，中間的米粒粒粒分明，上面的米飯被醬汁和蛋液包裹，味道一級正！
煲仔飯，飯不能用勺子壓，要舀出飯，讓飯與空氣充分接觸，自然綻放後，再吃。
倫敦糕
倫教糕在順德的餐桌上，已經行走了 500 年，經常被誤認為是「倫敦糕」。倫教糕的食材只有稻米和蔗糖，但口感卻是一級棒！
而最被人推崇的
就要數「歡姐倫教糕」了
丨 歡 姐 倫 教 糕 丨
地址：順德區北海大道北 50 號
除了以上包子介紹的這些
順德的美食還有很多很多
皮脆肉嫩的燒鵝
各式各樣的藥膳
鮮香軟糯的砂鍋粥
……
要一一詳細說完
估計都要三天三夜了
都說「食在廣州，廚出鳳城」，正是順德人在吃這件事上，無比地較真和執著，孜孜不倦地追求味道的極致，才能讓這裡擁有「美食之都」的美稱。
不投機取巧，全憑店主的良心、誠信與德行，全憑祖訓和家傳絕技以及紮實的基本功，也難怪贏得了大眾的口碑和讚譽。
看完順德的美食
有沒有超羨慕在順德的小夥伴
不過在你的家鄉
肯定也有屬於
那一份獨特的味道
—本篇話題—
關於你們的家鄉
有哪些味道可以跟我們一起分享呢？
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