錫林郭勒白音查干旅遊度假村
內蒙古自治區，簡稱“內蒙古”，自治區首府為呼和浩特，內蒙古橫跨中國東北、華北、西北三大地區，接鄰八個省區，是中國鄰省較多的省級行政區之一。
錫林郭勒白音查干旅遊度假村
錫林郭勒，是內蒙古自治區所轄盟，既是國家重要的畜產品基地，又是西部大開發的前沿，是距京、津、唐最近的草原牧區。錫林郭勒盟有轄2市、9旗、1縣、1個管理區和1個開發區。在2016年9月，錫林郭勒盟入選“中國地級市民生髮展100強”之一。
這裡，歷史悠久，資源豐富，草原遼闊，不但有著遼闊的草原，還有吃不盡的內蒙古美食。以下這些美食，看看你吃過幾樣？
蒙古奶茶
蒙古奶茶是遊客入蒙後基本上最先品嚐到的一道美食。蒙古族人每天都離不開茶，它們都是把茶當水喝的，基本上每天早上第一件事就煮奶茶，內蒙的奶茶通常都是鹹的，多數都是用保溫水壺裝著，喝的時候先加入一小片奶皮子（下圖白色片狀物），奶皮子其實就是把馬、羊、牛和駱駝鮮乳倒入鍋中慢火微煮，等其表面凝結一層臘脂肪，用筷子挑起掛通風處晾乾即為奶皮子，屬鮮奶中的精華奶皮，是奶食品系列中的佳品，營養價值頗高，有夠滋補身體，調理氣血等功效。
奶皮子
這種吃法也是同伴的一位旅行達人說的，也是我第一次這樣喝奶茶。只見滾燙的奶茶加入了奶皮子後，奶皮子馬上就溶於奶茶中了迅速成了一層黃色的液體漂浮在奶茶麵上，喝時會感到濃濃的奶香味混合在一起，也刷新了我對奶茶的喝法，因為之前在新疆喝奶茶都是直接喝的，這次真是感到蒙食的奇妙之處。
蒙古果子（黃色物體）
蒙古果子是蒙古人特有的食物,是招待貴賓必備的佳餚,蒙古果子配上奶酪,與奶茶一起食用,味道香甜可口。
炒米
蒙古炒米是用糜子經過蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再對上酸奶和白糖等攪拌，解餓又解渴，清香爽口，蒙古炒米是別具風味的傳統食品。
手把肉
手把肉，通常也叫手抓肉。是內蒙古牧區牧民最常吃的就是手把肉，就連孩子都是從小吃肉長大的，所以蒙古族都是特別彪特別魁梧的，因為羊肉具有強身健體等滋補作用。
做“手把肉”多選用草原牧場生長的半年左右的羔羊，採用傳統的“掏心法”宰殺，因為這樣宰殺的羊由於心臟驟然收縮，全身血管擴張，肉最鮮嫩。宰殺後把羊帶骨分解成若干小塊放在清水鍋裡，不加鹽等調味佐料，用旺火煮，待水滾沸立即出鍋上桌，蘸芝麻鹽食用，其肉鮮嫩，原汁原味。
手把肉
錫林郭勒水產資源豐富，所以這裡盛產的羊羔肉的肉質是非常鮮美。吃的時候會上幾把小刀，然後每人自己想吃哪塊肉就動手切哪塊，吃一塊再割一場，這樣吃肉的方法非常過癮。和平時在餐廳吃到的羊肉不一樣的是，這裡的羊肉一點羶味也沒有，據孫叔介紹，主要是因為在內蒙的羊都是散羊，而平時吃到的那些多數是圈羊，羊身上的羶味主要就是來源於它的生活環境，而且我們通常吃到的都是2-3個月大的羔羊，所以肉質沒羶味也很鮮。
沙蔥
沙蔥，很特別的一道菜。內蒙不產青菜，因此沙蔥算得上是這裡的一道綠色菜品了。沙蔥和平時我們所見的蔥不一樣，長得比較細長，通常都是長在比較乾旱的地方，它有開胃、消食、殺蟲，主治消化不良、不思飲食、禿瘡、青腿病等功效。我們吃的這碟沙蔥與金針菇一起採用涼拌法， 吃下去時這沙蔥顯得非常爽口且帶點酸味，並沒有平時吃的蔥花味，非常開胃，一大桌子人都對這碟沙蔥可是愛不釋嘴。
土豆燉羊肉
土豆燉羊肉，一看食材都可以直接說出名字了。主要是用羊肉和土豆、紅蘿蔔一起燉熟。內蒙古盛土豆，所以內蒙古牧民都用土豆當主食也很多。
羊血腸與羊雜
羊血腸，以羊血為主要原料，蒙古民族一般把羊血漿灌入大腸，做成灌腸。食用時一般在肉湯裡煮10-15分名鍾。
一上來的時感覺黑呼呼的有點怕，但其實切一小段，沾點內蒙專配的辣醬，腸子非常有嚼勁，如果敢吃動物內臟的話這道菜還是非常值得一試的。
羊血腸與羊雜
辣醬
羊包子，咋一看這籠子上擺的好像蒸餃，但它個頭比餃子大，皮和餃子皮也稍微有點不太一樣，但和平時吃的包子更不同了。羊包子，顧名思議裡面的餡是羊肉，趁熱時一口咬開，裡面的湯汁馬上就流了出來，看到就勾起食慾。吃時不用再沾醋，單是這樣吃都覺得很鮮，所以我們吃了幾籠。
羊包子
以上這些只是內蒙美食的一部份，你都吃過了嗎？最愛是哪一些？還有哪些值得推薦的？歡迎留下你的評論哦。
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