首先，我不想用說明性的文字來描述烏蘇與天山的關係，我只知道，在天氣晴朗的時候,從早到晚都可以看見天山。
烏蘇市坐落在天山北坡（整個市區南高北低），也就是這個北坡，決定了烏蘇城區的氣候，每到黃昏就有風從西北吹來，涼風吹遍烏蘇的大街小巷。也就是這種氣候決定了烏蘇人的飲食習慣，那就是在黃昏走出門去，到夜市上吃燒烤、喝啤酒。
說起這烏蘇人喝啤酒的故事，那可是三天三夜也說不完。烏蘇是烏蘇啤酒的故鄉，可以說是啤酒之都，出門旅遊時要喝，勞動出汗時要喝，朋友聚會更要喝。凡是外地來的朋友喝過烏蘇啤酒，都會伸出大拇指叫好。
前不久，看了一段內地人挑戰“奪命大烏蘇”的視頻，一瓶喝蒙了，兩瓶喝吐了，倒床睡了三個小時。我忍不住哈哈大笑，這視頻太逗了，內地人也終於知道這烏蘇啤酒的厲害。
對於烏蘇人來說，喝烏蘇啤酒早已是家常便飯的事了。這不，一家人嫌家裡悶熱（現在正是暑天），就到了烏蘇友好啤酒廣場夜市，找了一個地方坐下來，先要了一罐“小鋼炮”，也就是才下線的冰鎮好的生啤，接著又點了烤肉、烤肉筋、板筋、烤辣子、烤土豆片、烤阿魏菇和肉餅子等，說著笑著吃喝起來。這樣的情景在烏蘇很平常，我身邊的一張桌子坐著兩個女人，要的是椒麻雞和烤肉，還有生啤，烏蘇的女人們也是這般豪爽。
晚風從西北陣陣吹來，暑熱一點點消退下去，再加上冰得恰到好處的生啤，真是身心俱爽。這時，我們聽到夜市上唱歌的聲音，尋聲望去，啊，這裡還可以點歌歡唱，整個夜市裡歌聲、吆喝聲、喧鬧聲此起彼伏，人們在走道上來來往往，我對王老師說：“這夜市比去年生意好。”王老師說：“是啊，很紅火。”
我有一位同事，很多年前調來烏蘇工作，和我在一所學校，那時我們倆就喜歡去烏蘇夜市吃燒烤、喝啤酒。記得有一次，我工作到很晚，他一直等我，我們倆來到一家燒烤店，一氣吃了七十串烤肉，每人喝了兩瓶烏蘇啤酒，那個愜意勁至今回憶起來還彷彿在眼前。
只是幾年後，他調到了烏魯木齊，不過每次他來烏蘇都會給我打電話，我都會請他到我們多年前吃過的那家烤肉店，老樣子烤肉、啤酒，自然、親切地重溫著烏蘇老味道，說著我們曾經的故事，一點也沒有因我倆的離開而產生生疏的感覺。
記得有一年夏天，高三學生高考結束以後，學校組織老師去待甫僧遊玩。待甫僧翻譯過來是草木茂盛的平臺，是烏蘇的一個國家4A級景區，景區裡有酷似大佛的雪山，因而命名為佛山國家森林公園。我們採購了很多吃的同時，仍然沒有忘記帶上烏蘇啤酒。沿途風光不必說，自然是美不勝收。單說到景區走進生態園，我和沈老師、馬老師每人拿了兩瓶烏蘇啤酒，坐在觀佛亭，看著近在咫尺的雪山大佛，我們碰瓶暢飲，陪伴我們的是藍藍的天、白白的雲、綠綠的草、青青的白樺林和千山萬壑的松，融入這美麗的自然，忘記一切人間煩憂,。此時，我們暢飲的何止是烏蘇啤酒，是李白的“人生得意須盡歡”的快樂，是王維的“行到水窮處，坐看雲起時”的閒適。
回到聚會的餐廳，飯菜還沒有做好，我們又拿上啤酒，走到兩山之間的小溪邊，坐在大石上，聽著那石頭間湍急的水聲，繼續端起那“會須一飲三百杯”的美酒，沉靜在“山中日月長”的境界當中。
在烏蘇，你要問和烤肉最搭的是什麼，那一定是烏蘇啤酒，而在夏季，讓你最暢快的是什麼？那當然是才下線的冰鎮好的烏蘇生啤，那個清爽啊，讓你度過一個又一個炎熱的夏天。
田玉生，筆名，雨聲，男，自由攝影人。現為烏蘇攝影家協會會員，烏蘇作家協會會員。其作品先後在烏蘇市政府網站、烏蘇零距離、塔城日報、天山網、亞心網、新疆人文地理、人民網、網易新疆等報刊雜誌網絡多次登載。多次受市宣傳部、市旅遊局、市文聯邀請拍攝“新疆烏蘇啤酒節”等各類大型活動。他用心靈和情感捕捉大自然的美，善於定格人與自然瞬間的和諧。
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