彭浦新村的美食霸主,
沒有門面,位置也一直變,
老食客卻跟著吃了27年!
全上海獨一份!
塊大!鮮嫩!醬嗲!低廉!
以後可能吃不到了!
1
彭浦新村的美食霸主,
以公交車站命名!
靜安素來是吃貨心中的白月光,弄堂口巷子尾藏匿了眾多不為外人所知的美食。很多更是沒有地址,只能憑著網上一星半點的指引,順著香氣去找。
222公交車終點站的臭豆腐攤,卻是這裡人盡皆知的美食老霸主!提起它,彭浦新村的人沒有不知道的!
沒有招牌沒有門面,地址也經常變,但只要看到炸臭豆腐的阿姨和大排長龍、望眼欲穿的食客,就明白錯不了了!
很多人從小吃他們家的臭豆腐,小囡變成了少女,少女嫁作他人婦,又有了自己的囡囡,猴皮猴皮的小男孩也過了而立之年,曾經的少年現在變成了爺叔。
如今,這口27年的念想,就要吃不到咯~我們去吃過之後,已經很久沒看到大眾點評上更新了(聽說最近查很嚴,周圍也全都拆掉了)!
2
炸了27年的小攤頭,地址一直變
從1991年開始,夫妻二人就開始在這賣臭豆腐了,不論寒冬酷暑,風雨無阻,足足堅持了27年!
臭豆腐小攤頭非常簡易, 一口熱油鍋炸臭豆腐,兩種醬料,澆汁淋醬全靠自己掌握。
豆腐塊整齊地碼在箱屜裡,都是阿姨爺叔每天早上購買切制的!不足15分鐘就賣掉了一大半!
豆腐現炸現賣,沸騰的油鍋冒著泡,撲通撲通地丟進鍋,不停地翻滾!
阿姨一邊和熟客嘎三胡,一邊不斷地用筷子給豆腐翻面,一翻面一金黃!看的糰子兩眼直髮光!
沒多大會兒,金燦燦、圓鼓鼓的臭豆腐就出鍋啦!碼在漏網上瀝油,氣泡還滋滋作響!
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塊大!嫩香!醬嗲!價廉!
雖說是臭豆腐,但和湖南的臭豆腐卻有區別,聞起來沒有那麼臭,還有一股子鮮香的味道!
塊大飽滿,一口都塞不下!趁熱一口咬下去,外酥裡嫩,飽滿的汁水瞬間在口腔裡狂飆,還是小時候吃到的味道!
裡面的嫩豆腐白皙綿密,滿是密集的小氣孔!輕輕一抿就化開來!
別忘了最重要的一步!淋上阿姨自制的醬汁,一種甜醬,是老上海的甜麵醬,另一種是辣醬,四川的剁椒醬。
甜麵醬挺稀的,鮮裡帶著一點甜,超級嗲!
剁椒醬也不辣,配上臭豆腐吃正好加味。
5元6塊,雖不算特別便宜,但這物價和外面相比也頂頂實惠了!
4
來吃的都是熟客,以後只能懷念了!
能摸到這裡的人基本都是熟客,沒有人在意周遭的環境,就站在攤頭前,邊吃邊噶三胡,一點也不見外!
雖說臭豆腐在這一片的名氣很大,但外面的人要來找,也是要頗費一番功夫的,多問路邊的阿姨和爺叔,說不定他們能給你帶路哦~
隨著上海城市的發展,兒時記憶中小吃攤很多都消失了,也很難再吃到小辰光的味道!有心的人可以再耐心打聽打聽他們家的情況,也希望這樣的美食早日迴歸!
店名:222終點站臭豆腐
地址:222終點站對面小區裡
營業時間:15:00開始,賣完為止
價格:5元/6塊
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