秋天是吃板栗的好季節，它的熱量高，8顆就能頂吃1大碗米飯了，既是蔬菜也是藥材，常吃可以養胃健脾，強筋活血，再加上其本身味道好，真的是百吃不厭啊！板栗燒雞是媽媽的菜譜，小編今天跟著媽媽學，一起來做這道美味的“家裡飯”。板栗全身是寶，含有豐富的營養成分，老年人食之，對抗老防衰、延年益壽大有好處，常吃也對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。秋天這個“小果”真厲害，8顆能頂一碗飯，是菜也是藥，老少皆宜。
板栗燒雞
By 泰福高TAFUCO
配料：
板栗 3克、料酒 1勺、雞腿 5個、老抽 1克、花生油 1勺、生抽 1勺
烹飪步驟：
1.準備好剝淨的栗子，以及雞腿
2.將雞腿切塊，加入半勺鹽兩勺料酒，攪拌後，醃製約20分鐘
3.提前準備好配料、並切段
4.倒入少量油，將雞塊與栗子分別煎至金黃
5.將配料放入鍋中，微微翻炒
6.將雞塊倒入鍋中後，依次放入生抽、老抽
7.放入板栗，翻炒
8.接下來的事，就拜託燜燒鍋了
9.放入燜燒鍋內鍋，加水，大火燒開後煮5分鐘，內鍋放入外鍋，燜30分鐘。撒上蔥花完成，香味撲鼻而來，你是不是也垂涎三尺，一起跟泰哥福妹動動手，美味就是這麼簡單
烹飪小貼士：
1、板栗含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素，素有“乾果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病。
2、板栗還有一個“腎之果”的稱號，中醫認為栗子能補脾健胃、補腎強筋、活血止血，對腎虛有良好的療效，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用，有強身愈病的功效，所以稱之為“腎之果”。
3、由於栗子富含柔軟的膳食纖維，所欲糖尿病患者也可適量品嚐，但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食，最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，防止過量進食，攝入過多的熱量，增加體重。
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