今天我就給大家解密醬肉店的肉為什麼那麼好吃，原因全在這裡！如果喜歡請收藏加關注。
萬能醬肉湯
配方：八角6克、 草果6克、 小茴香5克、香葉3克、 桂皮3克、 陳皮5克、 蓽撥4克、 木香4克、 草豆蔻3克、 丁香1克、甘草2克、 白豆蔻3克、 肉豆蔻4克、白芷3克、 花椒10克、 幹辣椒10克、當歸2克。
食材： 老母雞半隻、 豬骨500克、 豬皮200克、 食用油200克、 大蔥2段、 薑片5片、 食鹽、 胡椒、 糖色適量、 醬制食材7斤。
製作：
1.先將上述的香料用紗布包好， 用溫熱水泡製10分鐘。
2.將老母雞半隻、 豬骨500克、 豬皮200克,進行焯水， 然後加入清水10斤， 大火煮開，小火煮制5小時， 即可成為鮮湯。
3.接著把醬料包放入到鮮湯中， 進行小火煮制2小時，然後加入蔥段、薑片調料即可。如有人喜歡吃醬的，可以加入甜麵醬40克)。
4.醬制豬下貨需要用醋進行反覆搓洗，並進行焯水，才開下鍋醬制。一般豬下貨醬制40分鐘即可完成，接著冷湯浸泡6小時即可食用。
如果在製作過程中有不懂的地方，可以留言，我看到後會第一時間來回復大家的消息，
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