番茄木耳炒菜花
材料：
菜花1棵.番茄1只、幹木耳10克.蒜2瓣、番茄醬2湯匙、鹽適量、油適量
製作過程:
1. 準備好材料
2. 耳提前泡發，然後洗淨撕小朵
3. 番茄切塊
4. 菜花切小朵，稍焯水後撈出待用
5. 熱油鍋，放入蒜末炒出香味
6. 放入番茄塊翻炒，炒出汁後加入番茄醬炒至粘稠狀
7. 加入木耳同炒
8. 再加入焯水的菜花，調入適量鹽，炒到菜花上色即可
黑椒雜蔬
材料：
芹菜.胡蘿蔔.蟹味菇.黃瓜.青椒、以下食材可備選、各種蘑菇、西蘭花 菜花、秋葵 荷蘭豆 甜豆、毛豆仁、菜心 蘆筍 彩椒、其他你喜歡的蔬菜、以下配料部分.大蒜3-5瓣、現磨黑胡椒、鹽、橄欖油
製作過程:
1. 所有蔬菜都可以隨意搭配 選你喜歡的！ 洗淨隨意切成小塊 大蒜剝皮 現磨黑胡椒
2. 準備好現磨黑胡椒和鹽
3. 不粘鍋 開中火 放入橄欖油一點點
4. 把蔬菜和大蒜一起放入鍋中 磨入黑胡椒和鹽 根據個人喜好 多少隨意！蓋上鍋蓋 悶2分鐘 再打開蓋子翻炒2分鐘出鍋！如果菜出汁了 轉大火炒！
5. 非常有食慾呢！！！黑胡椒的香氣開胃！！！快點開動吧
番茄菜花
材料：
菜花400克.番茄200克、番茄醬30ml.香蔥適量.大蔥適量、細砂糖15克、鹽5克
製作過程:
1. 菜花去除根部，用小刀切割成小朵，沖洗乾淨。
2. 茄洗淨，切成小丁。
3. 鍋中加水燒開，水沸騰後將菜花小朵放入汆煮2分鐘，再撈出瀝乾待用。
4. 鍋裡倒油，燒至六成熱時放入大蔥爆香。
5. 倒入番茄醬翻炒。
6. 再倒入少許清水大火燒沸。
7. 將切好的菜花和番茄丁放入鍋中。
8. 加入鹽和白砂糖翻炒均勻，將湯汁收稠撒香蔥即可。
素炒藜麥面+番茄菜花
材料：
菜花、蕎麥麵、即食雞胸肉.洋蔥.胡蘿蔔.雞蛋.荷蘭豆.青豆.番茄、鹽、橄欖油、番茄醬、小米椒.蒜末、黑胡椒、醬油、糖
製作過程:
1. 準備食材
2. 製作過程:主食炒麵：蕎麥麵放進沸水中煮熟，煮好後過涼水
3. 荷蘭豆焯水備用，鍋內放油炒香洋蔥丁，放入胡蘿蔔和荷蘭豆炒軟，加入煮好的全麥面，放入黑胡椒、鹽和醬油調味，再加上一個煎蛋
4. 番茄菜花：番茄去皮切丁，菜花撕成小塊備用，番茄丁炒出湯汁放入菜花，加鹽和糖調味
5. 孜然菜花：鍋內放油加蒜末和小米椒炒香，放入菜花翻炒，然後加適量純淨水燜一下，加孜然粉和鹽調味
6.青豆炒雞胸肉：熱鍋放油加入蒜末和小米椒炒香，倒入青豆炒至發皺，然後放入切好的即食雞胸肉翻炒，加生抽和鹽調味
7. 糖醋雞胸肉：平底鍋放油，番茄丁炒化，放一勺番茄醬，加一點點糖，然後放入即食雞胸肉翻炒裹勻即可
自制減肥菜——涼拌菜花木耳
材料：
菜花120克.木耳20克、辣椒粉3克、鹽適量、香油幾滴、香醋10克.香菜1棵.蒜泥3克
製作過程:
1. 花菜切小瓣清洗乾淨
2. 蒜拍成泥，香菜切碎調拌好
3. 木耳提前兩三個小時泡發好備用
4. 鍋內燒開水，木耳焯燙撈出放涼
5. 菜花也用開水焯燙下
6. 芝麻和辣椒粉澆上熱油，加少許醋調拌一下
7. 將菜花和木耳用鹽、香油、醋調拌一下
8. 澆上自制的油辣子即可美美的享用，很脆的哦
醬烤花菜
材料：
菜花500g、番茄醬2大勺.雞蛋兩個.麵粉150克、玉米澱粉50克、鹽少許、五香粉適量、植物油適量
製作過程:
1. 菜花洗淨掰成大朵焯水備用，每一朵菜花不要太小
2. 控幹水分後加入少許鹽和五香粉還有適量的植物油混合均勻，
3. 雞蛋打散，每一朵菜花放入裹滿蛋液
4. 再放入麵粉，澱粉，少許鹽的混合粉中，裹勻面粉
5. 表面再蘸滿番茄醬
6. 擺入烤盤
7. 入預熱好的烤箱200度20分鐘即可
8. 出爐在表面撒胡椒碎和少許鹽
9. 吃起來酸甜可口，很美味
番茄爽口有機菜花
材料：
番茄1個、有機菜花200克、蔥花蒜末適量、鹽少量
製作過程:
1. 有機菜花開水鍋裡綽水，開鍋煮一分鐘撈出來立即涼水過一遍
2. 坐油鍋，油溫時放蔥花蒜(沒有蔥我就只放了蒜)，爆炒出香味就可以了
3. 蒜爆炒出蒜香後放入切好的番茄爆炒
4. 番茄炒至出汁時，放入菜花。放少許鹽、糖(可放可不放)，將番茄醬汁都均勻掛在菜花上就可以出鍋了。
菜花炒蝦段
材料：
菜花半個、薑片，鹽適量.香蔥1根、番茄醬汁1湯勺、青蝦九個
製作過程:
1. 菜花洗淨熱水燙一下，撈出備用。
2. 青蝦洗淨挑出蝦線，切成兩段備用。
3. 蔥切碎，薑切片（因為我不愛吃薑，切成片方便挑出來。喜歡吃薑的可以切成絲）
4. 鍋下油，油熱放入蝦段，蝦變紅盛出來。
5. 鍋倒油，放蔥姜炒出香味，放入蝦段菜花翻炒，倒入番茄汁，放鹽。
6. 噹噹噹，完成了！是不是色香味俱全
麻辣乾鍋蝦
材料：
大蝦10只、蒜苗，青椒，小米椒2個.藕帶1段.土豆2個、手擀粉適量.菜花半個.豆皮一張
製作過程:
1. 先準備食材。
2. 大蝦洗淨。
3. 切開蝦背，挑出蝦線。
4. 熱鍋熱油，先炒鍋底。大蒜，蒜苗，花椒十幾粒，小米椒。
5. 爆炒後開始加入底料，小火。
6. 熱水燒開，燙一下所需食材。但要快速撈出。
7. 另一邊炒蝦，變色為止。
8. 最後加入菜一起爆炒。最後出鍋，
乾煸有機菜花
材料：
菜花半個.蔥1根.姜6片、幹辣椒5個、花椒適量.大蒜2瓣、白糖半勺、生抽1勺、紅油豆瓣醬1勺、鹽適量、香油幾滴
製作過程:
1. 有機菜花四城小朵兒。
2. 放入水中加適量鹽浸泡十分鐘。
3. 菜花用清水清洗乾淨控水。
4. 蔥薑蒜切片，幹辣椒切開，花椒備好。
5. 蔥薑蒜，花椒，辣椒冷油下鍋。
6. 加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
7. 倒入控幹水的有機菜花翻炒。
8. 加入半勺白糖，一勺生抽，適量鹽，如果豆瓣醬放得多言可以不放了。翻炒至菜花斷生，調入幾滴香油炒勻關火。
9. 這個菜別看它簡單，每次做多少都不夠吃。
醬香菜花
材料：
菜花350克.豬肉100克、豆瓣醬1勺、生抽15克、鹽1小勺、料酒8克.蔥3克.蒜2克
製作過程:
1. 菜花洗淨控幹
2. 豬肉切好備用
3. 準備蔥蒜
4. 鍋里加多油，炸菜花
5. 炸成這種顏色撈出控油備用
6. 鍋裡留底油，下豬肉煸炒
7. 高溫加料酒蔥蒜熗鍋
8. 準備豆瓣醬
9. 將一勺豆瓣醬和適量生抽調勻備用
10. 加醬料翻炒
11. 加菜花
12. 快速翻炒，淡了可以加點鹽調味，關火出鍋
韭菜花炒魷魚
材料：
魷魚、韭菜花.姜.蒜、陳醋、老抽、紅辣椒（泡椒）、郫縣豆瓣醬、料酒、鹽
製作過程:
1. 魷魚處理完後洗淨，用料酒、鹽抓勻醃製五分鐘，可輕輕搓一下；
2. 然後切魷魚；
3. 韭菜花切斷洗淨；
4. 姜蒜、紅辣椒（泡椒）切末；
5. 熱鍋熱油，倒入姜蒜、紅辣椒，煸炒出香味；
6. 然後下魷魚，翻炒， 放點兒郫縣豆瓣醬， 大火，炒1～2分鐘這樣，不用炒久，魷魚很好熟，炒久了魷魚肉老；
7. 然後放韭菜花，撒點兒鹽、老抽、陳醋，大火迅速翻炒1分鐘即可出鍋；
番茄菜花
材料：
菜花300克.西紅柿1個.蔥花適量、鹽適量、料酒適量
製作過程:
1. 首先將菜花掰成小朵，清洗乾淨
2. 將西紅柿用熱水去皮，切成小塊，備好蔥花
3. 鍋內加水燒開，將菜花放入水中焯一兩分鐘撈出
4. 另起油鍋，加入蔥花炒香，將番茄加入炒出湯汁
5. 將焯過的菜花加入，並與番茄炒勻，調入適量鹽和料酒
6. 將菜花炒至熟透，表面均勻附著番茄汁即可出鍋
麻辣香鍋
材料：
鮮蝦、章魚丸.魚丸、蝦丸、蝦餃、魚肉腸、親親腸.藕.菜花.金針菇、熟芝麻、郫縣豆瓣醬、啤酒
製作過程:
1. 把丸類用水煮至8分熟
2. 把西藍花 藕片 金針菇 蘑菇等焯水
3. 把大蝦和切好的土豆條放入鍋中，過下油
4. 鍋裡放油，放入花椒，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放入切好的蔥，蒜倒入藕片，西藍花，蘑菇類翻炒
5. 放入丸類，炸好的大蝦，土豆條，炒均勻出鍋，之後放少許熟芝麻。
家常西紅柿炒菜花
材料：
菜花1顆.西紅柿1個、鹽適量、生抽少許、雞粉少許、植物油1勺
製作過程:
1. 菜花用鹽水泡一會兒，然後用小刀分成小塊，用熱水焯一下。
2. 熱鍋熱油，爆香蔥花兒。用蒜片也可以。
3. 加入切成大塊的西紅柿，翻炒到西紅柿軟爛出湯的程度。
4. 倒入瀝淨水份的菜花，加少許鹽，翻炒均勻。炒的程度要根據焯水後菜花的軟硬度，不要炒過了，太軟爛就不好吃了。
5. 讓菜花均勻地蘸到西紅柿的湯汁，出鍋前點少許生抽和雞粉提味即可。
6. 一般像菜花、草莓之類不容易洗淨的蔬菜水果，我都習慣用鹽水泡一會兒，或者焯一下水，能有效去除部分雜質。
乾煸菜花
材料：
菜花300g.香腸一根、醬油一勺.蔥段適量、鹽適量
製作過程:
1. 首先將菜花掰成適中大小，並清洗乾淨
2. 將香腸切片，蔥切段，薑切片狀
3. 鍋內熱油，加入香腸炒香，加入蔥姜煸出香味
4. 將菜花加入翻炒勻
5. 加入醬油，鹽，大火翻炒
6. 翻炒至菜花熟透即可
我最愛的南瓜疙瘩湯
材料：
南瓜半個、山韭菜花(可用蒜瓣替換)一小把.麵粉一碗
製作過程:
1. 南瓜切成片後再切成小塊，越好吃的南瓜越難切，切的時候要小心。
2. 山韭菜花是我們山區的特產，其實就是類似韭菜的一種野菜，但我們一般只摘花部分，每年中秋前後滿山都是。摘了花後曬乾保存，常難來熗鍋做湯炒菜都別有一番風味。大家這裡可以用蒜瓣來代替山韭菜花，風味不同但是也很好吃。
3. 鍋底留油，爆香山韭菜花或蒜瓣
4. 加入南瓜煸炒，再加入水，大火燒開後轉小火先把南瓜燜熟。這裡我加了些青豆，別的蔬菜可以按大家喜好加。
5. 南瓜快熟的時候，可以去拌麵疙瘩了。麵疙瘩就是一點點水倒入麵粉中，用筷子攪成疙瘩。抖一盆子把疙瘩抖一邊，露出麵粉，再加水拌成疙瘩。一直重複操作，直到碗裡沒幹粉。
6. 南瓜熟後，把麵疙瘩倒入鍋中煮熟即可。
麻辣香鍋
材料：
鮮蝦、章魚丸.魚丸、蝦丸、蝦餃、魚肉腸、親親腸.蒜黃.藕.菜花.油麥菜.茼蒿.金針菇.菠菜、泡好的黑木耳、麻辣燙底料、麻椒.辣椒、鹽、白胡椒粉、味精、香油
製作過程:
1. 首先處理食材，把藕洗淨去皮，然後切薄片。菜花掰成小朵，木耳洗淨泥沙
2. 將油麥菜，茼蒿，蒜黃擇洗乾淨
3. 將鮮蝦洗淨，挑去蝦線。魚丸大個的改刀切成兩半
4. 鍋內放水燒開，將藕片，菜花焯水備用
5. 下各種丸子焯下水（因為丸子是冷凍的，直接炒不熟，所以必須要焯一下），撈出控淨水分
6. 蒜黃切段，茼蒿直接切成兩大段，油麥菜切大段，乾紅辣椒剪成段備用
7. 食材準備好以後，要先將青菜炒一下
8. 鍋內放油
9. 油熱後放蒜末爆香，然後放入茼蒿，油麥菜，蒜黃，金針菇翻炒，鍋內的青菜一打蔫的時候，立馬出鍋
10. 鍋內在放底油，油熱後放蒜末，乾紅辣椒，麻椒炸出香味
11. 放適量的麻辣燙底料，炒出紅油（底料的量根據菜量的多少和自己的口味來放）
12. 放鮮蝦翻炒，然後放入焯好的各種丸子炒勻
13. 放黑木耳，焯好的菜花和藕片，剛才炒好的青菜
14. 加少許鹽，白胡椒粉，少許味精調味翻炒均勻
15. 最後淋幾滴香油出鍋即可
乾鍋菜花
材料：
菜花400g.五花肉100g.洋蔥100g、紅辣椒10g、青蒜苗30g
製作過程:
1. 準備食材。菜花掰成小塊(清洗乾淨後一定要瀝乾水分)、五花肉切片、青蒜苗切成段、洋蔥切成條、蒜切成片、幹辣椒切成段。
2. 往乾鍋底部抹少許油。然後將洋蔥鋪在鍋底。
3. 炒鍋內放少許油，放入五花肉開始煸炒。
4. 五花肉炒至變色後，放入蒜片、幹辣椒繼續煸炒出香味後，倒入少許老抽繼續煸炒。
5. 倒入菜花翻炒勻均。加入少許鹽。
6. 將青蒜苗放入鍋入翻炒勻均，放入少許雞精。關火淋入香油翻均勻。
7. 出鍋裝入乾鍋內。點小一塊固體酒精，就可以上桌開動了
蔬菜疙瘩湯
材料：
香菇少許.胡蘿蔔少許.雞肉少許.白蘿蔔少許.花生米少許.玉米粒少許.蝦皮少許、有機菜花少許.洋蔥少許.芹菜少許.青椒少許
製作過程:
1. 把各種蔬菜(寶寶愛吃的或家裡有的)切小丁。
2. 加入少許鹽、生抽、一點點雞精(根據自己切的蔬菜量酌量添加)，加入麵粉，放適量的水，用筷子攪拌均勻(或者直接用手揉捏)我是直接上手的，揉捏成麵糰，麵糰不要太稀了，也不能太硬哦。
3. 鍋中放水燒開，用勺子挖小糰子
4. 中火煮5-8分鐘，量多了可以增加煮的時間。
5. 煮好裝碗後放少許香油，2歲多寶寶都可以吃一大碗呢。
番茄菜花
材料：
菜花1頭.西紅柿1-2個.大蒜半頭、番茄醬少許、醬油3勺、醋2勺、鹽1勺、糖1勺
製作過程:
1. 菜花掰成小塊兒 西紅柿洗淨 蒜撥皮待用
2. 西紅柿切小丁兒 蒜切碎
3. 菜花用開水抄熟
4. 油鍋下油 三分熱時放入切好的蒜 翻炒兩三下出味兒
5. 蒜出味兒後放入西紅柿丁兒
6. 將西紅柿炒至快完全成湯時放入醬油 醋 鹽 糖 番茄醬調味 翻炒 直到西紅柿完全成湯
7. 待西紅柿成湯時 放入抄熟的菜花 翻炒至入味即可出鍋
雞蛋番茄炒菜花
材料：
雞蛋2個.番茄 1個.菜花1小朵.小蔥1根、 黃酒適量、油鹽適量
製作過程:
1. 準備好原材料；
2. 雞蛋中加入點鹽和1小勺黃酒， 再將其打散；
3. 鍋中放入適量的油， 倒入雞蛋液；
4. 慢慢地煎至定型後用筷子劃散成小塊， 盛出來備用；
5. 燒鍋開水，放入幾滴油和少許鹽， 放入菜花焯煮到八成熟後撈出；
6. 鍋中放入適量的油，下入番茄塊進去翻炒；
7. 待番茄微微出汁後下入焯過水的花菜；
8. 翻炒幾下後讓番茄汁均勻的裹在花菜上， 再加入鹽等調味；
9. 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可盛入盤中，表面上撒些小蔥末。
10. 端上桌了。
茄汁菜花
材料：
菜花.西紅柿.大蔥.香蔥、油、鹽
製作過程:
1. 菜花洗淨，掰小朵，西紅柿洗淨，香蔥和大蔥洗淨；
2. 鍋裡燒開水，放入菜花和西紅柿焯一下。菜花焯一下顏色會更好，另外也減少後面的烹飪時間，西紅柿焯水後方便去皮；
3. 西紅柿去皮切碎備用，大蔥小香蔥也都切碎；
4. 切碎的西紅柿
5. 菜花焯水後過冷水備用；
6. 炒鍋燒熱放油；
7. 將大蔥放入爆香；
8. 將切碎的西紅柿放入鍋裡，翻炒出汁；
9. 已經炒沙出汁；
10. 放入菜花翻炒；
11. 如果水份不夠，稍加一些水，蓋上鍋蓋稍燜一兩分鐘，開蓋放上適量鹽翻炒一下再蓋上鍋蓋燜一分鐘入味；
12. 開蓋收汁，撒上香蔥碎即可出鍋裝盤食用；
燒烤味乾煸菜花
材料：
菜花一棵、孜然粒、辣椒麵、鹽、生抽、白糖.jpg">薑片、蔥斷兒
製作過程:
1. 菜花掰小朵，清洗乾淨。
2. 鍋中放水，水開後把菜花放入焯水，撈出瀝乾水分。
3. 鍋中放油，油熱後放入薑片和蔥斷兒爆香。
4. 放入菜花，開大火爆炒，把菜花裡面的水汽炒出來。
5. 炒至菜花發黃時，放入鹽和生抽、白糖，繼續翻炒。
6. 炒至菜花很乾松時，放入辣椒麵和孜然粒，翻炒。
7. 最後關火時再放入些孜然粒。出鍋。
番茄燴菜花
材料：
菜花小半個.番茄一個、番茄醬可選.蔥1根、鹽適量、水澱粉適量、糖可選、少量
製作過程:
1. 菜花掰小朵，放入開水焯1分鐘撈起
2. 番茄切小塊，蔥切成蔥花和蔥白段
3. 鍋內燒少量油，中火，下蔥白段、菜花、番茄翻炒2分鐘
4. 淋上適量番茄醬（可選，要是番茄放得夠多，也沒有必要放番茄醬啦）
5. 加少量清水，中火煮一會兒。加適量鹽調味，糖可加可不加，喜歡酸甜味的可以加，我就喜歡酸，所以這裡並沒有加糖了
6. 煮至番茄軟爛，開大火收汁，順時針淋水澱粉勾芡，使番茄汁粘稠
7. 灑上蔥花點綴即可。酸酸的很下飯~看著有點像番茄炒雞蛋哈
純天然濃湯蔬菜堡
材料：
南瓜400g.土豆200g.胡蘿蔔60g.玉米80g.西紅柿130g.雞胸130g.西藍花100g、有機菜花100g.香菜2g.蔥3g.姜3g、耗油一點、五香粉一點、生抽3ml、鹽適量
製作過程:
1. 土豆去皮，南瓜去籽，雙色菜花改刀成小朵，洗淨所有主料備用
2. 土豆，胡蘿蔔，玉米切大塊，南瓜切小丁，全部放入蒸鍋，大火蒸25分鐘左右
3. 西紅柿切小丁，雞肉剁碎成泥
4. 取蔥姜各3克，切沫
5. 加蔥姜沫，耗油，五香粉，生抽，鹽入雞胸
6. 按一個方向攪拌上勁，抱團後醃製十分鐘左右
7. 白菜花焯半熟，西藍花焯熟
8. 撈出瀝乾水分備用
9. 將南瓜搗成泥
10. 起鍋，加油
11. 西紅柿下鍋，小火翻炒
12. 炒至綿軟出紅湯
13. 添適量水
14. 將雞胸做成丸子下入鍋中，丸子做法可以參照我之前發的雞肉丸子菜譜
15. 下入土豆，胡蘿蔔和玉米
16. 再加入白菜花，中火煮五分鐘
17. 加入適量鹽
18. 加入南瓜泥，再煮一兩分鐘即可出鍋
19. 擺上西藍花和香菜即可，是不是很誘惑？
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