中國名酒也許大家都知道一些：茅臺酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒、郎酒、習酒、全興大麴酒、洋河等....經常喝酒和懂酒的人對中國的酒肯定很熟悉，哪怕不熟悉也知道幾個酒的名字。小編前2天具體瞭解下幾款名酒，想跟大家分享分享。喜歡喝酒的和喜歡收藏酒的人可以看過來了！！
1、茅臺
茅臺是貴州省仁懷市茅臺鎮廠生產的。茅臺酒以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次加生沙（生糧）、八次發酵、九次蒸餾，生產週期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
這個是一款2010年出廠的53度貴州茅臺醬香型白酒。茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成。
2.五糧液
五糧液酒是四川省宜賓五糧液酒廠生產的。五糧液的釀造原料為紅高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食。糖化發酵劑則以純小麥制曲，有一套特殊制曲法，製成“包包曲”，釀造時，須用陳曲。用水取自岷江江心，水質清洌優良。發酵窖是陳年老窖，有的窖為明代遺留下來的。發酵期在70天以上，並用老熟的陳泥封窖。在分層蒸餾、量窖摘酒、高溫量水、低溫入窖、滴窖降酸、回酒發酵、雙輪底發酵、勾兌調味等一系列工序上，五糧液酒廠都有一套豐富而獨到的經驗，充分保證了五糧液品質優異，長期穩定，在中外消費者中博得了美名。
這個是一款80年代產50度以上五糧液老酒。五糧液酒無色，清澈透明，香氣悠久，味醇厚，入口甘綿，入喉淨爽，各味諧調，恰至好處。飲後無刺激感，不上頭。開瓶時，噴香撲鼻；入口後，滿口溢香；飲用時，四座飄香；飲用後，餘香不盡。屬濃香型大麴酒中出類拔萃之佳品。
3、 劍南春
劍南春酒是四川省綿竹縣劍南春酒廠生產的。此酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料，小麥制大麴為糖化發酵劑。其工藝有：紅糟蓋頂，回沙發酵，去頭斬尾，清蒸熟糠，低溫發酵，雙輪底發酵等，配料合理，操作精細而釀成。
這個是款劍南春（長江大橋牌）陳年老酒收藏酒80年代產帶高度老白酒。劍南春酒質無色，清澈透明，芳香濃郁，酒味醇厚，醇和回甜，酒體豐滿，香味協調，恰到好處，清洌淨爽，餘香悠長。
4、瀘州老窖特曲
瀘州老窖特曲又稱瀘州老窖大麴酒，是四川省瀘州老窖酒廠生產的。瀘州麴酒的主要原料是當地的優質糯高粱，用小麥制曲，大麴有特殊的質量標準，釀造用水為龍泉井水和沱江水，釀造工藝是傳統的混蒸連續發酵法。蒸餾得酒後，再用“麻壇”貯存一、二年，最後通過細緻的評嘗和勾兌，達到固定的標準，方能出廠，保證了老窖特曲的品質和獨特風格。
這個是款瀘州老窖特曲陳年老酒70年代出廠工農牌老酒。瀘州老窖酒無色透明，窖香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長。具有濃香、醇和、味甜、回味長的四大特色。
5、 汾酒
汾酒因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”。杏花村汾酒用的是廣大晉中地區、呂梁地區特產、無汙染的優質高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清，固態地缸分離發酵，清字當頭，一清到底”的傳統工藝的典型性。
這個是一款汾酒壓蓋陳年老酒70年代末出廠高度白酒。汾酒液瑩澈透明，清香馥郁，入口香綿、甜潤、醇厚、爽洌、清香幽雅、醇淨柔和、回甜爽口、飲後餘香，在國內外市場享有信譽。
6、西鳳酒
中國四大名酒西鳳酒，產於陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮，西鳳酒以當地特產高粱為原料，用大麥、豌豆制曲。工藝採用續渣發酵法，發酵窖分為明窖與暗窖兩種。工藝流程分為立窖、破窖、頂窖、圓窖、插窖和挑窖等工序，自有一套操作方法。蒸餾得酒後，再經3年以上的貯存，然後進行精心釀造出廠。
這個是一款西鳳大麴80年代產50度以上收藏老酒 西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不豔，集清香、濃香之優點融於一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風格獨特。被譽為“酸、甜、苦、辣、香五味俱全而各不出頭”。即酸而不澀，苦而不黏，香不刺鼻，辣不嗆喉，飲後回甘、味久而彌芳之妙。
7、董酒
董酒產於貴州遵義董酒廠，屬大麴其他香型優質白酒；它以其獨特的工藝、典型的風格。董酒採用優質高梁為原料，以廠區西面八公里的水口寺地下泉水為釀造用水，小曲小窖製取酒醅，大麴大窖製取香醅，酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為"兩小，兩大，雙醅串蒸"再經量質摘酒，分級陳釀，科學勾兌，嚴格檢驗，精心包裝而出廠。
這個是一款白標董酒80年代 50度以上收藏老酒 ，董酒既有大麴酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜，還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸，酒體豐滿協調，入口醇和濃郁，飲後甘爽味長。
8、古井貢酒
古井牌古井貢酒是安徽省亳州市古井酒廠生產的，它以優質高粱作原料，以大麥、小麥、豌豆制曲，沿用陳年老發酵池，繼承了混蒸、連續發酵工藝，並運用現代釀酒方法，加以改進，博採眾長，形成自己的獨特工藝，釀出了風格獨特的古井貢酒。
這個是一款 1991年38度收藏老酒 ，古井貢酒酒液清澈如水晶，香醇如幽蘭，酒味醇和，濃郁甘潤，粘稠掛杯，餘香悠長，經久不絕。
9、 郎酒
郎酒是的四川省古藺縣二郎鎮酒廠生產的。郎酒地處赤水河畔二郎鎮，地處醬香白酒釀造優質地帶。從漢代的“枸醬酒”到宋代的“鳳曲法酒”，從“回沙工藝”到“盤勾勾兌”，郎酒傳承一千多年的釀造古法，形成了“高溫制曲、兩次投糧、晾堂堆積、回沙發酵、九次蒸釀、八次發酵、七次取酒、經年洞藏、盤勾勾兌”的獨特工藝。
這個是一款郎酒（大朗字） 1984年左右產陳年老酒高度白酒。郎酒香型素有“一樹三花之稱”指的是濃香型，醬香型，兼香型。郎酒的特色是“醬香突出，醇厚淨爽，幽雅細膩，回味悠長，空杯留香久”。它在釀製過程中，雖按茅臺酒的工藝，但其味道又不同於茅臺酒的醬香，香氣較之更馥郁、更濃烈，有“濃中帶醬”的味道。因此有人曾賦贊：“蜀中盡道多佳釀，更數郎酒回味長”。
10、習酒
習酒是在與茅臺相距50公里的二郎灘渡口。習酒廠內有一股清澈甘冽的山泉，用這裡山泉釀造美酒有獨特的風味。習酒以當地的優質糯高粱為原料，以小麥製成高溫大麴，採用傳統醬香型工藝，經(下沙、糙沙)兩次投料，露地糖化，石窖發酵，清蒸回燒，七次取酒，八次發酵，九次蒸煮，按質裝壇，陳貯最少三年，精心勾兌等工序釀成。
這個是一款習酒 53度 習酒（五星）90年代禮盒裝陳年收藏老酒。習酒無色透明，清澈晶亮；醬香突出，幽雅細膩，協調豐滿，回味悠長，空杯留香不息。
11、全興大麴酒
全興牌全興大麴酒是四川省成都全興酒廠生產的。該酒選用優質高梁為原料，以小麥製成中溫大麴，採用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，窖熟糟香，酯化充分，續糟潤糧，翻沙發酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。
這個是一款1987年左右生產的全興大麴高度收藏老酒。全興大麴，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落日爽淨，系濃香型大麴酒。
12、洋河酒
洋河酒是江蘇省宿遷市洋河新區酒廠生產的。洋河大麴甄選連續使用的古老窖池發酵釀造，特選的優質原輔料，採用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。
這個是一款90年代陳年老酒38度洋河大麴收藏老酒。洋河源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調，綿甜爽淨，回味悠長，風格典雅獨特，酒體豐滿完美，自古濃香獨秀，風華絕世，不可易地仿製，誠為天工開物，瓊漿玉液，國色天香。
以上就是小編幫大家整理的一些名酒，喜歡收藏酒的可以看過來了！！！
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