美°食°記
Delicious Dairy
紅豆小丸子
食材：紅豆、酒釀、冰糖、白砂糖、蜂蜜、藕粉、小丸子
食材：紅豆80g、酒釀50g、冰糖20g、藕粉15g、白砂糖180g、小丸子適量、蜂蜜適量
3g幹桂花用鹽水清洗，濾掉水。開小火炒幹，加180g白砂糖和90ml純淨水，攪拌至糖融化，關火。
放涼後裝入無水無油的罐子裡，倒點蜂蜜封口，桂花蜜就做好了~
紅豆洗淨倒入2000ml冷水中煮開，加20g冰糖煮到紅豆開花。
加小丸子煮熟，再加50g酒釀和15g藕粉一起煮至濃稠。
裝碗，加勺桂花蜜調勻就完成啦~
十分鐘搞定
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