書接上一回,小編被網友吐槽了,上一集的亞洲飛人蘇炳添家鄉--中山的美食怎麼只有那麼少???
一點也填不夠網友黑洞般的胃。。。我的天啊~~
小編知道錯了,555555~~~馬上放出第二波!
港口蕉蕾粥
脆嫩的蕉蕾泡軟,配以鹹雞絲,高火熬製成粥,吃的時候撒上蔥花和花生碎!我一個人可以吃5碗!!!
黃圃臘味
香甜的臘腸切片,和米飯一同放入砂鍋煮熟,焦香十足,臘味的油化進了米飯,加上帶一些甜味的醬油,味道好極了!!
民眾三墩碌鵝
這裡的鵝,肉厚多汁,和秘製的醬汁一起燜至熟透,直接用鍋點著火燉著吃,上鍋時加上薄荷葉,別有一番風味!
三鄉瀨粉
嫩滑的瀨粉放入熬製了幾個小時的高湯之中,加上雞肉,叉燒,燒鵝,蝦米等配料,熱氣騰騰!聞著特別的香,吃著爽口滑溜!
沙溪扣肉
原大塊肉清水煮熟後,用特製的“釘板”把有豬皮的一面拍打再浸水使肥油漂出,然後加配料醃製再紅燒,直至肉面變黃而皮色和瘦肉部份變紅,然後切件,每件夾一塊已熟的粉葛(稱葛扣)或香芋(稱芋扣)或用青菜或梅菜墊底(稱菜扣),排好上缽隔水燉若干小時。吃起來一點也不膩!
神灣缽仔禾蟲
剪碎的禾蟲,混合雞蛋,泡軟的粉絲,燒肉粒燉熟,然後煎至金黃,再放回缽仔上桌!焦香撲鼻。蟲子外觀雖不討好,但真的非常好吃!相信你也會愛上!
小欖炸魚球
魚肉打碎,加入肥豬肉粒,菊花花瓣,陳皮,蒜蓉攪拌成球狀,下熱油鍋炸熟。吃的時候點上一碟特製的蜆蚧醬,特別鮮香,彈牙!
還有什麼好的中山美食,歡迎留言補充!!
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