葱爆羊肉
用料 羊肉片500克，葱段、香菜各适量，精盐、味精、醋、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油各少许。
制法 1、将葱滚刀切成段，香菜切段。
2、碗中放精盐、味精、醋、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油调成味汁。
3、炒锅内放底油烧热，放葱段煸香，下入羊肉片、香菜段、味汁，翻炒均匀即成。
特点 香味浓郁独特。
辣炒鸡脆骨
材料：鸡脆骨 500克左右、辣椒、料酒、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽；
做法：1.鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上；
2.锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出；
3.下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会；
4.加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色；加鸡精少许，翻炒出锅；
辣子鸡翅
食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量
做法：1、将鸡翅洗净砍成小块。
2、将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。
3、葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。
4、起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。
5、捞出，油温升高后下入鸡块复炸后捞出。
6、锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。
7、下入葱姜蒜煸香，之后倒入鸡块煸炒片刻
8、倒入调好的碗汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。
红烧茄子
配料：3茄子
实践：
1, 3茄子。
2。洗茄子。
3、切成滚刀块。
4。把油加热。把茄子放进锅里，然后立即煎。
5、锅内加两汤匙油，炒干辣椒和蒜，再加炒茄子。
6、加入酱油、糖、酒，煸炒，稍加少许水，加入盐，上汤。
7、锅前加少许鸡肉，洒上葱花即可，也可勾适当拌匀。
炒豆腐
主要成份：豆类、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、盐、鸡精：
1。如果你把丝绸去掉，就把两边的豆子切下来。
2。干净，好切割
三.火锅油，加入洋葱和大蒜
4。走进豆子，carrot
5。炒几下，然后放少许水，必须炒豆变色，软，不煮熟有毒。
6。放入盐鸡精，炒匀。
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